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hot! 北京酵素使用及规模化制作经验环保酵素还了我一条清澈的小河

《浙江日报》报道环保酵素推广工作

楼主: 凡凡

制作高品质酵素之ABC

 火... [复制链接]
发表于 2013-10-19 00:10:36 来自手机 | 显示全部楼层
环保酵素微信公众号
谢谢分享。来自: Android客户端
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发表于 2013-10-19 03:47:55 | 显示全部楼层
聪明的高手
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发表于 2013-10-19 08:07:38 来自手机 | 显示全部楼层
楼主总结的太好了,新手真心感谢
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发表于 2013-10-19 11:54:58 | 显示全部楼层
请教凡凡:发酵初期,用一层保鲜封口是否可以,为什么要用6层这么多呢{:soso_e163:}
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 楼主| 发表于 2013-10-19 17:53:55 | 显示全部楼层
kelly80010 发表于 2013-10-19 11:54
请教凡凡:发酵初期,用一层保鲜封口是否可以,为什么要用6层这么多呢 ...

一层保鲜封口进去的空气还是多,也容易破,至少4层

点评

前期用保鲜膜不单可以防爆瓶,还很轻松  发表于 2013-10-28 11:12
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 楼主| 发表于 2013-10-19 17:56:53 | 显示全部楼层
shanshan 发表于 2013-10-19 03:47
聪明的高手

喜欢折腾的高手:loveliness:
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发表于 2013-10-19 18:46:14 | 显示全部楼层
请教凡凡,我的姜酵素有一个多月,食材都已经沉底,现在有很浓的酒味该如何补救呢?(前期是用盖子封口,用的红糖,姜是一片片切的,发酵过程中几乎没怎么出泡,姜也没出现渣化,现在水的颜色还是和刚开始一样,没有变混着,还挺清澈的,现在用盖子密封着,是不是酵素都已转化是酒精了呢,加点蒸馒头用的酵母行不),等待赐教啊{:soso_e166:}{:soso_e176:}
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发表于 2013-10-19 20:04:49 | 显示全部楼层
很好!学习了!
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发表于 2013-10-19 20:51:21 | 显示全部楼层
真是有心的人。俺就知道照葫芦画瓢。看来得向你学习,尤其这材料的选择真得好好考虑。要不然可能辛苦做出的酵素吃了可能不会起到应有的作用。我最近一直在考虑这个问题。感谢楼主得分享。
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 楼主| 发表于 2013-10-20 17:40:16 | 显示全部楼层
kelly80010 发表于 2013-10-19 18:46
请教凡凡,我的姜酵素有一个多月,食材都已经沉底,现在有很浓的酒味该如何补救呢?(前期是用盖子封口,用 ...

你的盖子是不是比较密封呢?有很浓的酒味放一点点醋进去,酵母我没用过应该可以吧
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