我的糙米酵素制作记录

wlshui · 发表于 2013-10-10 18:39:57

萝卜青菜发表于 2013-10-10 16:41
我的黑豆生虫了，还能做食用酵素吗？

个人认为可以，但是肯定不如新鲜不生虫的好。建议用来做环保酵素吧。

萝卜青菜 · 发表于 2013-10-11 11:11:21

嗯好的。

grace10212001 · 发表于 2013-10-21 13:11:10

黑米做酵素应该和糙米一样吧。我怕黑米不能发牙，我不发牙，只加酵母粉也能做酵素吗？

长沙-江虹 · 发表于 2013-10-21 17:16:22

您说的酵母菌，是不是发面用的“安琪酵母”?

wlshui · 发表于 2013-10-22 16:19:09

长沙-江虹发表于 2013-10-21 17:16
您说的酵母菌，是不是发面用的“安琪酵母”?

我使用的是安琪酵母，几天后才知道这酵母已过期，不能用了，所以我无法看出加它有什么效果。

依然快乐 · 发表于 2013-12-28 11:15:56

本帖最后由依然快乐于 2013-12-28 11:22 编辑

我的糙米发芽失败了请问还有哪个细节我要注意的？我是超市买的，头一晚放在家里用取暖器的加温，昨天让老公带到单位的机房有空调，交代他用酵素水冲三次今天问他说有点酸味了{:soso_e134:}，如果没发芽还能做食用酵素吗？

依然快乐 · 发表于 2013-12-29 20:34:38

终于发芽了！

wlshui · 发表于 2013-12-29 20:56:06

依然快乐发表于 2013-12-28 11:15
我的糙米发芽失败了请问还有哪个细节我要注意的？我是超市买的，头一晚放在家里用取暖器的加温，昨天让老 ...

有点酸味不要紧，只要勤冲水就好。只要糙米没坏，没有发芽也可以做食用酵素，当然还是发芽好些。

依然快乐 · 发表于 2013-12-29 21:12:47

wlshui 发表于 2013-12-29 20:56
有点酸味不要紧，只要勤冲水就好。只要糙米没坏，没有发芽也可以做食用酵素，当然还是发芽好些。 ...

谢谢！有30%的发芽了，准备做了糙米酵素了，好开心！

依然快乐 · 发表于 2013-12-31 11:57:47

依然快乐发表于 2013-12-29 20:34
终于发芽了！

谢谢！准备再做一瓶！勤冲水真的很重要！

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