我的糙米酵素制作记录

lris

wlshui 发表于 2013-9-4 19:54
现在北方气温降低，又干燥，糙米不象夏天那么容易发芽。想让它发芽，得创造合适的温湿度环境了。南方嘛， ...

今天看到有很少一部分发芽了，在等一天应该可以做酵素了

wlshui

阿明 发表于 2013-9-4 20:33
糙米要发芽以后再做酵素 这样做是不是要好些?

“因为种子、豆类、谷物当它没有发芽的时候，它是一种静止的状态，也就是它在睡觉、休息，它的能量很低。所以我们把种子、谷物、豆子浸泡，然后让它发芽，这样就是一个新生命的开始。
在发芽之后，它已经有生机了，营养的结构也改变了，蛋白质就变成很好消化的氨基酸，碳水化合物变成很单纯的糖，而脂肪也分解成脂肪酸。
另外它还溶出很多酵素，因为它活了、动了、有了生命，也就是，能量做了很高的提升。”
——摘自《这样吃最健康》

wlshui

lris 发表于 2013-9-5 10:01
今天看到有很少一部分发芽了，在等一天应该可以做酵素了

好啊。祝成功！

蓝雨滴

现在糙米产气少了，颜色淡黄色。

xiaohu5678

糙米酵素为什么不按1:3:10做呢

wlshui

蓝雨滴 发表于 2013-9-5 19:33
现在糙米产气少了，颜色淡黄色。

我的糙米酵素现在颜色很淡，趋于透明了。

wlshui

xiaohu5678 发表于 2013-9-5 21:10
糙米酵素为什么不按1:3:10做呢

看了一些关于糙米酵素的视频、论坛帖子、文章等，大多是1：1：3，至于为什么，我也说不清。做做试试呗。其实，也可以同时做1：3：10的，比较一下，看看有什么不同。

GHBPZM

{:5_133:}我的都快30小时了，一颗芽也没发出，没发出芽也能做酵素的吧，要不然浪费了

wlshui

GHBPZM 发表于 2013-10-6 16:13
我的都快30小时了，一颗芽也没发出，没发出芽也能做酵素的吧，要不然浪费了 ...

可以的。

mamba

mark{:5_125:}{:5_125:}