我的糙米酵素制作记录

蓝雨滴

今天早上起泡好多，把盖子都顶开来了，幸亏我把它放在盆里放气的，溢出来的出完气候后又倒回去了，但也有些损失的，其他的酵素没见出这么多泡泡。继续观察中。

wlshui

蓝雨滴 发表于 2013-8-26 21:17
今天早上起泡好多，把盖子都顶开来了，幸亏我把它放在盆里放气的，溢出来的出完气候后又倒回去了，但也有些 ...

你的糙米酵素多久了？我的是8月10号做的，开始气很足，一摇晃，冒起来就跟那啤酒泡沫似的。现在气没那么多了，动动才看到底部气泡冒出来，没有“啤酒泡沫”了。

蓝雨滴

我的糙米酵素是22日做到。

wlshui

蓝雨滴 发表于 2013-8-27 20:10
我的糙米酵素是22日做到。

嗯，正是产气多的时候，估计再过几天，就不会那么多气了。

lris

我昨天泡的糙米，到今天24小时了还没发芽，等发芽就可以做了，期待发芽做出好的酵素，感谢！

wlshui

lris 发表于 2013-9-4 09:53
我昨天泡的糙米，到今天24小时了还没发芽，等发芽就可以做了，期待发芽做出好的酵素，感谢！ ...

现在北方气温降低，又干燥，糙米不象夏天那么容易发芽。想让它发芽，得创造合适的温湿度环境了。南方嘛，不太清楚。

阿明

糙米要发芽以后再做酵素 这样做是不是要好些?

gzwyao

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lris

wlshui 发表于 2013-9-4 19:54
现在北方气温降低，又干燥，糙米不象夏天那么容易发芽。想让它发芽，得创造合适的温湿度环境了。南方嘛， ...

今天看到有很少一部分发芽了，在等一天应该可以做酵素了

wlshui

阿明 发表于 2013-9-4 20:33
糙米要发芽以后再做酵素 这样做是不是要好些?

“因为种子、豆类、谷物当它没有发芽的时候，它是一种静止的状态，也就是它在睡觉、休息，它的能量很低。所以我们把种子、谷物、豆子浸泡，然后让它发芽，这样就是一个新生命的开始。
在发芽之后，它已经有生机了，营养的结构也改变了，蛋白质就变成很好消化的氨基酸，碳水化合物变成很单纯的糖，而脂肪也分解成脂肪酸。
另外它还溶出很多酵素，因为它活了、动了、有了生命，也就是，能量做了很高的提升。”
——摘自《这样吃最健康》