制作酵素半年多的总结

欢乐颂 · 发表于 2013-8-10 10:40:23

真不错，总结的太好了，谢谢分享！

大愚 · 发表于 2013-8-10 10:57:03

认真的态度对待事情，佩服

新风江 · 发表于 2013-8-10 11:31:29

认真学习了30分钟，发现大家只要严格按照视频所教的方法进行制作，就可以成功。至于怕做出的效果不好，可以有二种方法：1、发酵的时间最好6个月以上，2、尽量选用多种水果，不要果蔬和在一起哦！原理俺不懂。经过各种视频学习的哦。二次发酵应该3个月后进行，加多少糖呢，还是1份糖吗？

秋翁 · 发表于 2013-8-10 12:24:33

自制酵素它给中国的“穷人”开辟了一条健康之路。

行者 · 发表于 2013-8-10 12:38:42

感谢楼主的分享，受益非浅。希望这种技术帖越来越多！

jdzx99 · 发表于 2013-8-10 13:35:18

特别欣赏楼主的钻研精神，有水平，谢谢分享。
文中说：“6个月的酵素中酵母菌可能已经死光了，醋酸菌、乳酸菌应该还有活着的，总之是留下菌尸一片。不过我早说了，活着的和死了的都是好东西，它们的胞内酶都还保存着......” 请问酵素渣和底部的沉淀是不是也应该吃掉？特别底部是像泥一样的菌尸也能吃吗？

yingzi9588 · 发表于 2013-8-10 13:43:53

学习了，谢谢

平常心 · 发表于 2013-8-10 14:04:39

学习了！谢谢！

牵牛花 · 发表于 2013-8-10 14:20:13

认真的拜读了，专业也易懂，谢谢。只是希望有空时解答一下我们还存在的疑惑。

快乐自我 · 发表于 2013-8-10 15:06:50

认真拜读了，专业性的东西很强，有水平，不然写不出这么好的文章。特别是这句话：自制酵素它给中国的“穷人”开辟了一条健康之路。说的太好了，佩服。

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