药材酵素

方方亲

我想做药材素：材料太子参50克、黄芪150克、白术70克、茯苓70克、山楂25克、陈皮70克、枸杞100克、柠檬1个、红枣50克    按1：3：10可以吗？

秋翁

方方亲 发表于 2015-3-20 12:03
秋翁:你好我是新手请多指教、最近做了水果酵素、只是水果和蜂密无加水的，现在想做药材酵素药材要蒸一蒸吗 ...

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素 。
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。
没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

做药材酵素药材不可蒸，药材所含酵素会蒸死的。

秋翁

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秋翁

将“药材酵素”文字输入“帖子搜索”栏内,奌击“搜索”即可。 无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素 。
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。

一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。

方方亲

秋翁:你好我是新手请多指教、最近做了水果酵素、只是水果和蜂密无加水的，现在想做药材酵素药材要蒸一蒸吗？

方方亲

秋翁 发表于 2015-3-20 22:00
无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历 ...

谢谢秋翁师付指导、药材不可蒸知道。

秋翁

方方亲 发表于 2015-3-21 11:52
谢谢秋翁师付指导、药材不可蒸知道。

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方方亲

秋翁 发表于 2015-3-21 20:56
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我昨天做了一瓶药材酵素、按1：1：3：现净心等待药材酵素成功、感恩的心......

秋翁

方方亲 发表于 2015-3-23 12:37
我昨天做了一瓶药材酵素、按1：1：3：现净心等待药材酵素成功、感恩的心...... ...

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方方亲

秋翁 发表于 2015-3-23 21:24
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秋翁老师你好：我的药材酵素昨晚很难搅拌（第一次搅）是否放水比例小呢？
现在我想换一个大瓶子再加些水可以吗