自制食用酵素（图片说话）

caibu · 发表于 2014-4-2 22:06:01

楼主，怎么确定发出来的东西到底是酒还是酵素哦？

ICE · 发表于 2014-4-2 22:09:43

linda15 发表于 2014-3-14 16:12
好认真啊，我觉得你家里应该堆满了玻璃瓶了

是的。现在放地下储藏间了

ICE · 发表于 2014-4-2 22:10:57

ICE 发表于 2014-4-2 21:59
如果水果汁多怎放都行，汁不多一层一层放，水果上面放一层柠檬，最后放一层糖 ...

汁多的水果，比如葡萄桑葚汁多糖不在意大小，汁液很快就会把糖融化，汁少的如山楂，苹果最好一层水果一层糖，（这样很快就会把汁液侵出来）最上面放一层柠檬，柠檬上面放一层糖封上。

ICE · 发表于 2014-4-2 22:12:30

陈月儿发表于 2014-3-9 16:52
这样看来,葡萄酒就是葡萄酵素吗?我一直就在疑惑,听起来跟做葡萄酒完全一样的吗 ...

葡萄酒一个月，而且只用葡萄冰糖。我试着用红糖，口感不好

ICE · 发表于 2014-4-2 22:13:37

ICE 发表于 2014-4-2 22:12
葡萄酒一个月，而且只用葡萄冰糖。我试着用红糖，口感不好

酵素至少三月，越长越好

白开水同学 · 发表于 2014-4-10 16:01:21

ICE 发表于 2013-2-27 18:35
红盖凹进去的地方放水，就把白盖的豁口堵上，里面的空气可以出来，外面的空气就进不去了。也有这样酸菜坛 ...

用那种凹盖的玻璃瓶盖上白色那盖子就不用管了吗？不用放气什么的？？？可以一直这样存放下去吗？？？

白开水同学 · 发表于 2014-4-11 16:23:01

终于爬完了，如痴如醉呀~~~~
漫长的酵素路开航了~~~

lshssyz · 发表于 2014-4-24 13:58:09

大有收获哦。

水晶月儿 · 发表于 2014-4-26 15:51:47

lanqu555 发表于 2013-2-23 18:10
偶是觉得1：3：10的效果好，而且出汁多。更经济。做水果酵素时，确实要去籽，但最好留皮，因为皮上的酵素含 ...

食用酵素用自来水，开始我还不是很了解用凉白开，早知道我也用自来水了

火太阳 · 发表于 2014-5-15 23:12:01

本帖最后由火太阳于 2014-5-15 23:14 编辑

{:soso_e100:}大家好~我是新手，很高兴来到这里拜读学习，收获很大，在此{:soso_e183:}谢谢楼主和各位朋友~回去准备原料开始做酵素了，到时哪里不懂不会还要向楼主和各位朋友请教，希望得到帮助哦~{:soso_e100:}{:soso_e183:}{:soso_e177:}{:soso_e177:}{:soso_e177:}谢谢了

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