第一次做酵素泡菜成功了！

悠悠乐 · 发表于 2014-3-3 17:31:22

我以开始还以为是直接用酵素来泡，然后就成为泡菜呢。原来是这样做呀。

古書与白話 · 发表于 2014-3-4 10:26:09

本帖最后由古書与白話于 2014-3-4 10:35 编辑

悠悠乐发表于 2014-3-3 17:31
我以开始还以为是直接用酵素来泡，然后就成为泡菜呢。原来是这样做呀。

酵素泡更加好，但一下子拿出那么多酵素原液......连喝得都没有了，所以就用此方法了。

yixuan0 · 发表于 2014-3-6 17:17:01

我也想做，可是没有成功，那怎么办啊

水灵灵2014 · 发表于 2014-4-7 16:22:42

哈哈，这个香山秤和我的一模一样的。
另外，想问下，第一次做时，一定要加入食用酵素原液吗？不加，能成功不？

古書与白話 · 发表于 2014-4-8 20:56:34

水灵灵2014 发表于 2014-4-7 16:22
哈哈，这个香山秤和我的一模一样的。
另外，想问下，第一次做时，一定要加入食用酵素原液吗？不加，能成功 ...

灵灵：第一次做，不加入食用酵素原液，也能成功的，我身边很多朋友这样做。祝成功！

水灵灵2014 · 发表于 2014-4-10 13:49:16

古書与白話发表于 2014-4-8 20:56
灵灵：第一次做，不加入食用酵素原液，也能成功的，我身边很多朋友这样做。祝成功！ ...

不是说红糖不能用于食用酵素吗？亲爱的，这个是不是用蜂蜜做会好一点？

duyue · 发表于 2014-4-11 19:13:20

谢谢楼主分享，我也要去做。

tktk · 发表于 2014-4-15 14:42:24

先做少点，成功了再多做

凤凰重生 · 发表于 2014-4-15 15:20:21

可以用原液泡酸菜么？

duyue · 发表于 2014-4-21 16:00:15

我昨天做了，按比例，但红糖水淹不到所有的菜哦。不知古書第一次按比例做时，是不是也是这样?
我今天回去要翻动一下，把没有淹到水菜的翻到下面水里去。

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