请教做食用酵素一直用红糖做，是不是要改用蜂蜜

PP789QQ · 发表于 2013-11-9 11:50:06

之前做的食用酵素一直用的是红糖，喝的时候是会有些晕乎一会，应该含有酒精。因为身体比较寒所以想着用红糖会更好些，而且买的蜂蜜很难有真正的纯正不掺些别的。论坛上有人说温秀枝老师叫大家食用还是用蜂蜜这样做出来不含酒精。是不是以后都要换成蜂蜜？
我只是吃了两个月，有没有吃红糖做的酵素更长时间的酵友说说红糖做的酵素对身体会有影响吗？

那小子真帥、゛ · 发表于 2013-11-9 15:35:22

同问

平底鞋 · 发表于 2013-11-9 18:34:14

我在制作过程中，并且看了很多资料，食用的是要用蜂蜜比较好。而时间的结果也是，蜂蜜发酵快，红糖没有什么动静

diandian · 发表于 2013-11-9 19:31:52

过度饮酒会伤害身体，引发一系列的并发症。不过已经有诸多研究证明，如果能控制好饮酒量，少量饮酒反而会对身体有益，比如降低患心脏病的风险，每日摄入少量酒精可预防关节炎等。

10％的酒精含量属于不会对肝脏产生毒性的安全水平，况且我们的酵素的酒精含量比这还低，喝酵素时还要十倍百倍的稀释，所以即便用红糖制作酵素会比纯正蜂蜜制作的酵素酒精含量偏高，也完全属于对人体有益的范围。所以，大可不必谈酒精色变。

diandian · 发表于 2013-11-9 19:36:41

本帖最后由 diandian 于 2013-11-9 19:38 编辑

平底鞋发表于 2013-11-9 18:34
我在制作过程中，并且看了很多资料，食用的是要用蜂蜜比较好。而时间的结果也是，蜂蜜发酵快，红糖没有什么 ...

红糖没动静？不会吧？我用红糖也发酵的很欢哦。有图有真相：

PP789QQ · 发表于 2013-11-10 20:29:20

用红糖做我的也发酵的很好

凡凡 · 发表于 2013-11-11 10:33:54

都可以，蜂蜜一定要纯正的，红糖一定要大牌的，发酵6个月为好

╰★什么个情况 · 发表于 2013-11-11 17:20:00

红糖比蜂蜜好

PP789QQ · 发表于 2013-11-11 21:08:37

主要还是考虑到酵素里的酒精问题

木星星 · 发表于 2013-11-11 21:46:07

乐博士是说做食用酵素要用蜂蜜，我就照博士说的做，去找好一些的蜂蜜，不用红糖做。不喝酒的人喝红糖酵素就是有蒙蒙的感觉，朋友给的用红糖做的酵素，我喝了两个星期，就是那种感觉，人总感觉不真实就停了没喝了。等自己做的蜂蜜酵素成熟了再喝。

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