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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

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[酵素使用] 酵素的口感越甜越好?

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发表于 2017-6-1 14:51:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
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发表于 2017-7-2 21:40:51 | 显示全部楼层
我喝酵素也感觉不甜,偏酸,不太好喝,所以在喝的时候都会再添加一些蜂蜜增加口感。
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发表于 2017-7-2 14:06:10 | 显示全部楼层
糖的比例过高才会甜,说明糖没用被完全消耗掉,含糖不利于健康。我们做的1:3:10的酵素根本不可能有甜味,一年以上的酵素基本是没用酒味了。
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发表于 2017-7-1 19:40:33 来自手机 | 显示全部楼层
我怎么那么不敢苟同这种说法。酵素香不香我不敢说,决不能是甜的,酒味是前期发酵中进空气导致的,严格说是不好的。
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发表于 2017-6-1 16:04:17 | 显示全部楼层
我朋友淘宝买的发酵两年的酵素 根本喝不出来甜 有甜 按理说应该是糖分没有完全发酵吧 我家自制酵素 除了酸 并没有什么甜味道 难道是因为 酸盖过了甜味道吗
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