请教做食用酵素一直用红糖做，是不是要改用蜂蜜

jieer170 · 发表于 2013-11-12 10:10:23

满6个月就基本没有酒味了。我就用红糖，市场上90%的蜂蜜都是假的。

PP789QQ · 发表于 2013-11-12 13:07:03

满六个月真的没有酒味？我担心越久越有酒味，剩下用红糖做的我也等到六个月再喝

水晶花 · 发表于 2013-11-12 22:05:49

纯正的蜂蜜真心难找啊，请问进口的蜂蜜品质是不是会比较好一点？

木星星 · 发表于 2013-11-12 23:08:08

水晶花发表于 2013-11-12 22:05
纯正的蜂蜜真心难找啊，请问进口的蜂蜜品质是不是会比较好一点？

我想会好一些，我都是买的进口蜂蜜。

diandian · 发表于 2013-11-13 09:27:01

diandian 发表于 2013-11-9 19:31
过度饮酒会伤害身体，引发一系列的并发症。不过已经有诸多研究证明，如果能控制好饮酒量，少量饮酒反而会对 ...

家庭DIY的，靠自然发酵和受卫生条件的限制，不管是果酒还是酵素，不管是用红糖还是蜂蜜，都无法避免甲醇问题，延长发酵时间是对的。

般若悠悠 · 发表于 2013-11-13 09:47:21

楼上的点点说的是。

jieer170 · 发表于 2013-11-13 11:16:16

红糖做的一定要满6个月，闻着没有酒味，就可以喝了。如果闻着有酒味，就继续存放发酵，等酒味消失再喝。

18689778089 · 发表于 2013-11-13 16:54:07

木星星发表于 2013-11-12 23:08
我想会好一些，我都是买的进口蜂蜜。

请问是怎么买进口的呢？

木星星 · 发表于 2013-11-13 17:07:31

我在深圳去香港买的。

蓝海凝眸 · 发表于 2013-11-15 15:55:09

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