20120716北京地区的酵素使用经验及经济化规模生产！

幽兰(梦瑶)

用红糖二次发酵是否也可以提纯细化酵素分子，关键是我即使试过也没有北京老农的仪器检测啊

幽兰(梦瑶)

    二次发酵是中药处理的常用方法，目的是细化目标分子间隙、提留精华~提高分子活性、增加浓度！
“二次发酵成品”与“普通酵素成品”的优劣比较，我先告诉大家答案~各方面的优势明显！完全可以做“超人”和“普通人
    二次发酵原理在优质酵素和普通酵素的区别
    充分的证明了“二次发酵”的重要性，效果主要体现在：味道香醇、渗透性增强~杂质锐减......，
    我们第二需要的就是“酵素的细化”，分子结构越小~越能溶于体液中，被人体吸收同化，通过毛细血管达到身体的各个细节末梢中去。所以，我们要“二次发酵”细化精炼！
  “二次发酵法”中75%的成品酵素由于是3月龄的初级成品，含有定量的乙醇，25%的1—2月龄的半成品酵素含有较大量的乙醇，乙醇可抑制甲醇氧化~是天然的甲醇解毒剂，而且是最有效的解毒剂

   道理：大家都喜欢“味道好的”“酵素含量大的
“酶”参与的人体细胞运作过程中，细化成小于15微米以下的细小分子，通过肠蠕动再分散到毛细血管中传输到全身。
“酵素的细化”，分子结构越小~越能溶于体液中，被人体吸收同化，通过毛细血管达到身体的各个细节末梢中去。所以，我们要“二次发酵”细化精炼！

幽兰(梦瑶)

用红糖二次发酵是否也可以提纯，关键是我即使试过也没有北京老农的仪器检测啊

莲花啊莲花啊

{:5_135:}

热带鱼123

第二次学习了，感觉对酵素又有了新的认识。感谢楼主的精彩生活和反馈。

小小草123

oldhan11111 发表于 2013-2-17 02:35
成长~~~用10%稀释酵素溶液浇灌~~效果超好！

艾玛！开眼界了太强大了！

teng

我是从头都看过了，对二次发酵很想尝试，毕竟是高效果、并相对更安全的食用酵素；但我做酵素的时间不长，从今年的5月份才开始的。楼主文章里提到最好是单一品种的进行二次发酵，但是目前我还没有相同的单一品种是不同时间段的，到是有综合水果的，基本上是7、8种水果的，我的问题是能否将两批次、由7、8种水果做的酵素进行二次发酵呢？效果会有影响吗？能请楼主帮忙给再解答一下吗？谢谢啦！

Ula

我是初学者 想问个比较没技术含量但又一直纠结的问题
1 现在的天气，室内没暖气，冬天10度以下甚至0度，这样情况下是否适合做酵素？
2 我5天前做的复合水果酵素，按照论坛上学来的，全部密封，每天搅拌一次，但是到现在为止基本没气产生，泡沫很少，这个可能和天气冷有关，所以我一直纠结要不要再做？ 反而我用果皮做的酵素发酵速度快些，至少搅拌时发现有泡沫产生了
3 论坛上看到第一个月每天搅拌，一个月后要密封。 像我这种情况，发酵比较慢，是否从第31天也要完全密封呢？我担心因发酵速度慢，30天内气体没放完，我密封了，会爆瓶（我用的玻璃瓶）？
以上小问题，求解！
感谢{:5_135:}

yoshiki1101

荷光者 发表于 2012-8-8 20:09
应该不是 很抱歉 你买的时候我那个瓶子还没到货 下次有机会一定送

用无患子直接做酵素效果怎么样呀！！

康定萨绿旅游婚

teng 发表于 2013-12-5 21:24
我是从头都看过了，对二次发酵很想尝试，毕竟是高效果、并相对更安全的食用酵素；但我做酵素的时间不长，从 ...

楼主有说到过这个问题的，复合的可以二次发酵，只是复合比单一的要次一点点