酵素腐乳很香美

田园风光的人 · 发表于 2014-12-10 12:32:58

我10月中旬做的到现在已近2个月，现在还是豆腐味道---问题在什么地方？酵素放少了？

nuanri · 发表于 2014-12-10 16:56:05

窗窗发表于 2014-12-9 20:17
冬天做腐乳时间要久，你这样给他们保温是好办法。

公司温度高，现在带公司去了。希望早日品偿它的美味:P

farmer · 发表于 2014-12-13 18:08:48

田园风光的人发表于 2014-12-10 12:32
我10月中旬做的到现在已近2个月，现在还是豆腐味道---问题在什么地方？酵素放少了？ ...

温度太低了。

honghua65 · 发表于 2014-12-15 00:00:07

得我的水果酵素好了也做豆腐乳试试，可惜还要等上五个月。

常思过 · 发表于 2014-12-15 15:23:36

nuanri 发表于 2014-12-4 22:39
我的40天了，还是硬硬的，可能天冷的关系吧，找暖和地给它，看看会怎样

有可能是豆腐放的太挤了，松一点可能会好。

常思过 · 发表于 2014-12-15 15:23:44

nuanri 发表于 2014-12-4 22:39
我的40天了，还是硬硬的，可能天冷的关系吧，找暖和地给它，看看会怎样

有可能是豆腐放的太挤了，松一点可能会好。

md123456 · 发表于 2014-12-16 20:39:22

我的还不到一周，起白膜了。密封挺好的也起白膜。放在暖气片上方了。

唐墅均 · 发表于 2014-12-16 21:27:00

暖洋洋发表于 2014-12-3 10:06
我11月初做的，到现在一个月，还是豆腐味道，没有腐乳的味道么，还有腐乳有啥营养呢？是不是也算酵素啊？ ...

我的和你一样的。

nuanri · 发表于 2014-12-17 16:04:50

常思过发表于 2014-12-15 15:23
有可能是豆腐放的太挤了，松一点可能会好。

接受你的建议，下次少放点试试。找暖和地了给它，以为能早点吃上，今天试了下，不象先前那么硬了，但是要吃可能还没发酵好，只好耐心等待了，该不是还要等上一个月吧。:)

云外闲人 · 发表于 2014-12-17 19:40:56

我的豆腐乳是今下午2点钟装瓶的，看楼友的贴，担心自己1000G水配60G盐，盐放少了，赶紧开瓶一嚐，居然初具已经豆腐乳的味道了，家人试了都感惊奇

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