秋翁2013年第一批酵素

雨ǒ豆

秋翁 发表于 2013-4-21 07:43
将已发酵三亇月的成熟酵素过滤使汁渣分离。视酵素渣为三份食材+一份红(黑)糖+十份净水装容器内，用料理器 ...

那第2轮发酵完后的渣如何处理？是还可以来第3轮发酵嘛？

秋翁

我爱吃草莓66 发表于 2013-10-12 22:19
你好 请问1:1的3个月的应该就可以喝了吧 再按1:3:10做的是马上就可以喝了吗 还是还需要再等3个月 这样做比 ...

酵素的二次发酵 ：

    1 ：1 不加水酵素 ，三个月成熟后过滤 ，汁、渣分离 。

    汁 ：可饮用 ,如何享用“ 酵素甘露 ”参攻 http://www.hbjsjdq.com/thread-6108-1-1.html

    渣 ：视渣为三份食材 , 再加一份红糖 、十份水 , 用料理器打碎 ，密封 ( 十天内注意放气 ) 静置 。

    一个月后过滤 ，汁 、茸渣分离 。

    汁：稀释饮用 。

    茸渣 ：此茸渣可美容 ，皮肤外伤 、 脚气外敷 、花肥 … 。

秋翁

雨ǒ豆 发表于 2013-10-12 23:27
请问老翁，滤出的原汁放一旁继续发酵嘛？是把渣视为3份食材对嘛？然后再加1份红(黑)糖，加10份净水，将其 ...

酵素的二次发酵 ：

    1 ：1 不加水酵素 ，三个月成熟后过滤 ，汁、渣分离 。

    汁 ：可饮用 ,如何享用“ 酵素甘露 ”参攻 http://www.hbjsjdq.com/thread-6108-1-1.html

    渣 ：视渣为三份食材 , 再加一份红糖 、十份水 , 用料理器打碎 ，密封 ( 十天内注意放气 ) 静置 。

    一个月后过滤 ，汁 、茸渣分离 。

    汁：稀释饮用 。

    茸渣 ：此茸渣可美容 ，皮肤外伤 、 脚气外敷 、花肥 … 。

秋翁

雨ǒ豆 发表于 2013-10-12 23:27
请问老翁，滤出的原汁放一旁继续发酵嘛？是把渣视为3份食材对嘛？然后再加1份红(黑)糖，加10份净水，将其 ...

酵素的二次发酵 ：

    1 ：1 不加水酵素 ，三个月成熟后过滤 ，汁、渣分离 。

    汁 ：可饮用 ,如何享用“ 酵素甘露 ”参攻 http://www.hbjsjdq.com/thread-6108-1-1.html

    渣 ：视渣为三份食材 , 再加一份红糖 、十份水 , 用料理器打碎 ，密封 ( 十天内注意放气 ) 静置 。

    一个月后过滤 ，汁 、茸渣分离 。

    汁：稀释饮用 。

    茸渣 ：此茸渣可美容 ，皮肤外伤 、 脚气外敷 、花肥 … 。

季风飞扬

向前辈学习了，谢谢分享

苗苗妈

其他不说，家里得腾出多大的地方放这些宝贝啊！爽地

aidiqiuaijiaren

我还没看完帖子，先打记号，空了仔细看看。
我目前已经试做了好几桶食用酵素了，但原料水果我都是随机加的，只是每瓶都有柠檬，苹果柠檬橘子我都没去皮和籽的，不知道做出来怎样？

ZORE

不错 ，我 也是买的这个瓶子做的
10升的20元一个

ralyuanhsy

一個上午都在看這個帖子，學習很多知識，感恩大家！

wanglz

昨天买个两个瓶，花了65元，嘿嘿