请问酵素制作方法里的小问题

凝霓

我是新手，请问怎么把酵素渣滤干净，怎么把水倒出来……还有，怎么知道做得成功没有

凝霓

一直说是ＰＨ4下，我怎么知道ＰＨ是多少呀怎么测

秋翁

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秋翁

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无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能酿出上好的食用酵素 。
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好 ) 。
酵素味不臭、色不黑，就属正常。

秋翁

凝霓 发表于 2014-8-1 17:42
一直说是ＰＨ4下，我怎么知道ＰＨ是多少呀怎么测

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