给做酵素的妈妈们一点建議封贴不再更新

angeltoaiai · 发表于 2014-10-23 22:25:09

周某人℡ 发表于 2014-4-8 20:30
台湾的酵素发酵的物源很多，但其制作工艺和自制酵素的方式是截然不同的！如果有条件当然还是买商品会比较 ...

这点赞同，虽然没有喝过台湾商业酵素，但是见识过很多种类的商业酵素，各种鼓吹浓稠的好！！哎~商业酵素也被这样搞坏了~~

当当baby_0907 · 发表于 2014-12-31 18:32:43

我刚开始接触酵素，对它充满希望，但自己又什么都不懂，真心希望像楼主这样懂行的人多给建议，这里应该不分国籍，我们只有一个地球！

星晴 · 发表于 2015-1-3 00:26:03

楼主说得有一定道路，自制酵素确实是需要更加谨慎小心。请问，是否把果皮去掉就会减少甲醇产生的可能性呢？

louise · 发表于 2015-1-24 14:07:00

sunnybeast 发表于 2014-7-10 16:05
各位大神，我是新来的。看了你们讨论了这么久，我有一个感觉，我简单的说一下，因为我是酵素新手，不对的地 ...

你知道他的耕耘公共号是要怎么加吗

louise · 发表于 2015-1-24 14:09:44

hhsunny 发表于 2014-8-16 16:25
本来以为做酵素是很简单的事情，但是看了楼主分享的信息心里头又有些打鼓了。我就是照着微信分享的信息做的 ...

楼主说他有在耕耘公共号里面分享自制酵素的方法，请问你知道怎么加楼主么

louise · 发表于 2015-1-24 15:10:02

其实我想问下到底自己要怎么制作酵素才是最安全的，要注意哪些问题，这是我最关心的，

善心善念，善行 · 发表于 2015-1-25 10:59:02

周某人℡ 发表于 2014-4-11 10:40
1：1是酵素厂做使用的方式，因为可以很好的融合搭配比例，1：3：10 我没有反对因为在台湾也有部分配方安 ...

你好，什么是酶的转化率，在家做酵素如何提高呢？

善心善念，善行 · 发表于 2015-1-25 11:00:43

周某人℡ 发表于 2014-4-11 10:40
1：1是酵素厂做使用的方式，因为可以很好的融合搭配比例，1：3：10 我没有反对因为在台湾也有部分配方安 ...

检测酵素的品质有哪些指标？自制酵素如何检测其品质？

善心善念，善行 · 发表于 2015-1-25 11:04:45

周某人℡ 发表于 2014-4-11 10:53
桑葚和诺丽果还是有区别，其实从生长环境中就可以区别，越是高氧化的植物果实都生长在亚热带地区，桑葚还 ...

什么是高氧化的植物？

重置ID · 发表于 2015-1-25 16:35:40

周某人℡ 发表于 2014-4-9 16:37
吃进去在东西，这或许就是大陆吃不干净的东西的想法，所以张悟本可以在中国成为专家，认知是一个过程！泰 ...

台湾酵素的配比是多少？怎样去控制甲醇和酒精

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