给做酵素的妈妈们一点建議 封贴不再更新

周某人℡

settler44 发表于 2014-5-8 23:32
哦，为什么说做这些单一酵素，需要很长时间呢？等食用的时候即可二次转接。。。嗯，二次转接是什么意思啊 ...

就是混合！例如 諾麗果酵素 就行先諾麗果1：1發酵後和複合蔬果酵素，混在一起在靜止膠合就是諾麗果酵素了，所謂二次 四次 都差不多原理！

settler44

周某人℡ 发表于 2014-5-9 09:04
就是混合！例如 諾麗果酵素 就行先諾麗果1：1發酵後和複合蔬果酵素，混在一起在靜止膠合就是諾麗果酵素了 ...

哦，原来这样，明白了，谢谢你~！

云淡天虚

不好意思前几天比较忙，没看回复。我感觉要做成酵素妈妈一是材料，二是要把握时机，最好不要等结了白膜再封瓶，一般结成酵素妈妈的酵素先前一个月都不容易形成白膜，但如果形成白膜后，再结酵素妈妈的可能就很小。现在发现山茶花也容易结酵素妈妈，我做的两瓶山茶花酵素已经有一瓶结成酵素妈妈了，一个多月。

云淡天虚

我有一瓶橄榄酵素，做好后一直没有白膜，去年9月4日做的，前阵子我发现有薄薄一层白膜了，上周五我扯了一块酵素妈妈放进去，今天貌似白膜很浅很淡了，希望能消除。

Tenox

很高兴终于看到有专业人士莅临论坛了，食用酵素的制作确实不能简单的等同于环保酵素，环保酵素可以随便做，吃进肚子的还须科学审慎啊！

Tenox

另外有两点疑问，不知楼主能否用专业知识指教一下：
1，据说环保酵素是有分解转化水体中重金属的作用，我们在自作食用酵素时还需要担心水质超标吗？（我百度了一下水质电解器，发现用其来判定水质是否超标有些武断啊~？）
2，在温医师的环保酵素推广视频我们看到有酵素应用在伤口的例子，特别是大面积创伤的修复能力堪称神奇？

gutknydy

楼主，在酵素制作过程中，放入红茶菌菌膜，对酵素的制作会有什么影响呢？已经有人证实过，红茶菌菌膜在酵素中可以存活。

✿梧椌妹妹✿

看了将近二十页的内容。我觉得有两个根本问题还没有解答出来。一个是水，一个是农药。水可以买矿泉水，也可以烧水。但是重金属问题怎么可能解决掉。生活在中国这个环境里。还有农药。你如何能保证蔬果没有农药。去皮和用酵素泡？

✿梧椌妹妹✿

我是想说，大家想做酵素来维持健康，究其原因就是因为中国的生活环境太糟糕。又没有钱去买商业酵素。你按照商业酵素那么严格的方法来说，整些专业术语来吓唬普通人，我猜不出你的最终用意究竟是什么。如果是打内心里帮助普通老百姓的话，就直接说如何做可以减少风险得到最健康无害的酵素吧。

✿梧椌妹妹✿

不过还是很感谢你从另一个角度来解读酵素和带来新鲜的知识。温和那谁不是神。她们肯定也拥有一颗温柔的心和开放的心智。