其实用蜂蜜做酵素并不比红糖好

阿气压 · 发表于 2014-4-3 11:02:02

除了价格便宜，我没看到红糖的优势。

gzwyao · 发表于 2014-4-3 11:46:19

本帖最后由 gzwyao 于 2014-4-3 11:53 编辑

贵点就会珍惜，长时养护就会爱惜。建议有条件的还是做蜂蜜的吧，红糖的也好，保证足够的时间。蜂蜜虽说有质量之虞，但哪怕有10%纯度也会有10%功效（北京OLDHAN11111的意思，人家可是大手笔）。其实算一下帐，假设水果15元1斤（应该是当季最好的水果了，别谈国外进口的），1斤蜂蜜50元(我这里40元），50+15*3=95元，约出10斤的上好的放心的酵素，9.5元每斤，一瓶饭店卖啤酒的价格，一瓶山西老陈醋的价格，便宜过天地一号。一罐酵素，一次感冒去医院开药的费用，功效？用途？使用时间？谁用谁知道!!!

修福 · 发表于 2014-5-27 07:20:26

不赞成！不要误导新手！乐博士推荐蜂蜜做食用的，不是从营养角度说的。红糖做出的酵素含有大量酒精，长期喝这样的酵素，部分人群（如糖尿病患者）会导致失明。望师兄慎重，不要发这样的言论，不要自己想当然，应该以发明人方法为准！

修福 · 发表于 2014-5-27 07:21:39

zuiaicatdog 发表于 2014-1-29 20:46
没错现在很多蜂蜜都添加糖分了红糖还是不错的我做的这几瓶发酵的都还不错不过我还是等六个月在服用吧 ...

红糖的酵素要服用，必须用碳除去酒精才能喝！

修福 · 发表于 2014-5-27 07:22:47

苗苗妈发表于 2014-1-29 20:00
一会红糖，一会儿蜂蜜，让人无所适从啊，干脆一半蜂蜜一半红糖了，跟从论坛，家里有红糖地，有纯 ...

听乐博士的，用蜂蜜，从养蜂人手里买！

淡泊 · 发表于 2014-7-8 09:58:26

分析有太好了，感谢楼主分享！！

大兴安岭禅心 · 发表于 2014-8-2 00:25:53

心雨66 发表于 2014-3-28 22:56
前二天刚参加了温秀枝老师的讲座，在讲座里，温老师再三强调不能用红糖制作食用酵素。 ...

请问有视频吗，想学习一下

tang1967 · 发表于 2014-8-5 22:08:40

本帖最后由 tang1967 于 2014-8-5 22:11 编辑

不是价钱的问题，而是哪个更对人好。我同时做两瓶芦荟酵素，红糖的芦荟下沉了，蜂蜜的芦荟还在上面。不知哪个对人更好。也许我的蜂蜜不纯。我还是用的我认为好的蜂蜜。

宁静吉祥 · 发表于 2014-8-22 12:20:11

乐博士研究酵素三十多年，还是倾向乐博士的建议。

ylciq · 发表于 2014-8-22 19:48:19

此帖争论好多。难道我们不相信科学？看下面内容后你就会觉得争论的可笑。
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蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜约含有3000千卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。-------度娘可查

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糖的影响：可以被酵母直接采用的糖是葡萄糖，果糖。蔗糖则需要经过酵母中的转化酶的作用，分解为葡萄糖和果糖后，再为发酵提供能源。还有麦芽糖，是由面粉中的淀粉酶分解面粉内的破碎淀粉而得到的，经酵母中的麦芽糖酶转化变成2分子葡萄糖后也可以被利用。-------度娘可查
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蔗糖、蜜糖，发酵的结果是酒精+CO2（无氧时）或是+水（有氧时）。
是信科学，还是信传说？

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其实 用蜂蜜做酵素并不比红糖好

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