有水还是i无水酵素？搅拌？比例？容器节约？写给新手们

雪泥

海兰沙 发表于 2014-1-11 11:37
请教：瓶子清水洗净，还是必须开水烫;水果是凉开水洗，还是自来水洗就行;洗后需要控干所有的水分吗？ ...

做无水酵素一定要晾干所有的用具等，做有水的就不用了。水果洗完就可以直接切了丢进去，不用控干。瓶子不管是玻璃还是塑料都不建议开水烫，用凉水洗干净就好了。

雪泥

温暖时光 发表于 2014-1-13 08:22
感恩分享，楼主真是个有心人，每次都有太多的人重复的问这些问题，经你这一总结真的太好了，不用唠叨，不用 ...

嗯我加帖子前面去，就是不敢编辑。上次编辑惨了一篇帖子。

芙生若梦

谢谢分享

芳草青青YAN

太好了，谢谢！

winvogue

我做无水酵素从来就不沈底，不知是啥原因？

雪泥

winvogue 发表于 2014-1-13 14:25
我做无水酵素从来就不沈底，不知是啥原因？

我的无水的2个月才下去，我没事就去把她们按一按，2个月才全部下去

沐沁

总结得真好！有用！谢谢了！

日月900

Amyw 发表于 2014-1-10 11:10
我本人酵素经历两年多 刚开始时做太多 现在家里太多的酵素等品尝  我看喝10年也喝不完 唉 真是伤脑筋 我 ...

酵素既然是时间的产物，时间越久就越醇厚芳香啊，不是更好吗？

老李伯

fiore 发表于 2014-1-7 18:48
太给力了! 解决了我好些疑问! 谢谢!

还有一个问题. 你说为了节约容器, 大部分果蔬沉底后再加水到快满,然后 ...

个人感觉用保鲜袋套住瓶口，先把保鲜袋内的空气挤掉，再用橡皮筋扎紧，一点都不用担心爆瓶，看到气涨后放掉就可以了，这样密封也很好，不会起白膜。

Amyw

日月900 发表于 2014-1-13 22:17
酵素既然是时间的产物，时间越久就越醇厚芳香啊，不是更好吗？

你说的没错  酵素是时间越久越醇厚芳香 但别忘记做酵素好比带小孩子 要做好酵素是要非常用心的 我是在最初做太多了 环保酵素做了有1000公升 是我家一年的馀厨做的 我从洗脸洗澡洗衣服洗碗样样都用环保酵素 怎麽用也用不完 食用酵素我做了有3000公升 怎麽喝也喝不完