咨询：黑糖和水果的比例搞反了，该怎么解决

feifei2014

各位大侠，本人是做酵素新手，结果没记清楚，就按水果：黑糖：水的比例是1:3:10做的，新买的25公斤的桶，结果放了9斤黑糖，3斤水果，15L的水进去，两天后发现怎么没有胀气情况出现呢，网上一查才知道比例错了，请问能有什么补救措施么，还是这些就作废了，9斤的黑糖啊，好浪费啊，求救！

秋翁

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秋翁

倒出三分之二黑糖水(再做酵素时用,不会坏的)，再加相应量的水即可。
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feifei2014

感谢，我又买了几个5L的桶，把它倒出来后，又添些水进去，但我的比例已经乱了，不过冒气还是很厉害的，不知道能不能做成

秋翁

feifei2014 发表于 2014-8-31 16:48
感谢，我又买了几个5L的桶，把它倒出来后，又添些水进去，但我的比例已经乱了，不过冒气还是很厉害的，不知 ...

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能酿出上好的食用酵素 。
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好 ) 。

秋翁

feifei2014 发表于 2014-8-31 16:48
感谢，我又买了几个5L的桶，把它倒出来后，又添些水进去，但我的比例已经乱了，不过冒气还是很厉害的，不知 ...

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