自制的食用酵素

zouyiyu

才接触到酵素 看了很多帖子 做了2次 一种是无水 和有水的 都是7天开始喝得 现在就是不明白 时间这么短 可以吗？到底是有水的好还是没水的好 无水的 很好喝 想甜香槟 有水的是酸的 比较刺喉咙 做得时候 买的是自动换气的玻璃的罐 可以吗？希望各位指导下

秋翁

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秋翁

果蔬性状均不一，
沉浮升降任演艺，
滨纷色彩性五味，
苦辣酸甜拍案奇。
无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能酿出上好的食用酵素 。
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好 ) 。

zouyiyu

之前做过，七天就过滤出来喝了，喝了喉咙疼耳朵眼痒，有问题吗

秋翁

zouyiyu 发表于 2014-8-14 07:22
之前做过，七天就过滤出来喝了，喝了喉咙疼耳朵眼痒，有问题吗

一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好 ) 。
没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。