我的桑葚酵素。

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长城干红 发表于 2014-8-14 09:23
你做的无水的比例是1.1吗?

是的

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287689704 发表于 2014-8-14 11:26
加水的容易坏。不合适食用。

已经做上了，没办法改了，怎不早说啊，已经三个多月了，用蜂蜜做的，可以食用了，现在看还很好，

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287689704 发表于 2014-8-10 19:29
无水做的。四月份做的。

无水的是桑葚膏，不是酵素，甜甜的香香的，

287689704

735973/51 发表于 2014-8-14 15:01
已经做上了，没办法改了，怎不早说啊，已经三个多月了，用蜂蜜做的，可以食用了，现在看还很好， ...

桑葚加水就坏了。很难做好。食用酵素都是日本做的好，环保酵素是乐博士做的好。谁做的好，跟谁学。

287689704

735973/51 发表于 2014-8-14 15:04
无水的是桑葚膏，不是酵素，甜甜的香香的，

按照你的说法，台湾日本那都不是酵素？

水一方

俺是新手，看了羡慕呀

287689704

水一方 发表于 2014-8-14 18:35
俺是新手，看了羡慕呀

谁都是慢慢学慢慢做会的。不急。

雪姨

我三月份桑椹有水无水都做了些，等䞳过半年再喝，不急

WFKB20099

我在3月份有水和无水的桑葚酵素都做了,无水的比例是桑葚1,红糖0.3.也不见得有水的的容易坏不能久存.这个结论不知楼主从何得出.楼主4月份做的无水桑葚酵素,这么快就过滤出来?早了点吧?残留糖份恐怕还很高呢,起码6个月以上,我现在是一年以后才饮用的无水的.个人的一些做法,供楼主参考用.

287689704

WFKB20099 发表于 2014-8-14 22:27
我在3月份有水和无水的桑葚酵素都做了,无水的比例是桑葚1,红糖0.3.也不见得有水的的容易坏不能久存.这个结 ...

温度够，糖已经早就被分解掉了。