我的桑葚酵素。

735973/51 · 发表于 2014-8-23 17:54:36

我做4桶16升的桑葚酵素,最早的也只有4个月,也没用食用,蜂蜜红糖两样都做了,现在也没比较,待观察效果.

287689704 · 发表于 2014-8-23 18:01:49

735973/51 发表于 2014-8-23 17:54
我做4桶16升的桑葚酵素,最早的也只有4个月,也没用食用,蜂蜜红糖两样都做了,现在也没比较,待观察效果.
...

那不错也。

淡淡衣衫 · 发表于 2014-8-25 10:21:55

我做的桑葚酵素三个月了，打开喝了点，太酸了！跟老陈醋似的。是不是发酵时间太短了呢？发多久喝才能不酸呢？

287689704 · 发表于 2014-8-25 12:05:38

淡淡衣衫发表于 2014-8-25 10:21
我做的桑葚酵素三个月了，打开喝了点，太酸了！跟老陈醋似的。是不是发酵时间太短了呢？发多久喝才能不酸呢 ...

你是加水还是不加水的？

金刚指(CL) · 发表于 2014-8-25 17:12:11

请问无水桑葚加糖的比例是1比1吗，那会好甜啊，加了柠檬吗

287689704 · 发表于 2014-8-25 17:25:38

金刚指(CL) 发表于 2014-8-25 17:12
请问无水桑葚加糖的比例是1比1吗，那会好甜啊，加了柠檬吗

如果是你第一次做，建议1比1，如果你做的多了，有经验之后比例是可以调整的。

淡淡衣衫 · 发表于 2014-8-28 17:27:15

287689704 发表于 2014-8-25 12:05
你是加水还是不加水的？

我做的是不加水的。

287689704 · 发表于 2014-8-28 17:34:54

淡淡衣衫发表于 2014-8-28 17:27
我做的是不加水的。

我感觉是不加水的好

aidiqiuaijiaren · 发表于 2015-8-20 13:10:14

我也做过无水的桑葚酵素，感觉像酒了，酒味很大。

我当初想的是给孩子喝的，有水酵素太酸，孩子不喝，这种甜一点。

我基本按1:1的比例做的，糖分很高，我有做了一年多的桑葚无水酵素，喝起来都还甜呢，不知道再放久点，糖分能分解完吗

aidiqiuaijiaren · 发表于 2015-8-20 13:13:28

本帖最后由 aidiqiuaijiaren 于 2015-8-20 13:16 编辑

发重了，删一个

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