请教糙米酵素爆瓶的问题

ljl10128 · 发表于 2014-8-7 08:27:25

8月2日做的糙米红糖酵素，现在是发酵阶段，发酵的超级厉害，昨天回去看都爆瓶了（瓶子留的空间只有10%），上面很多泡沫，要给他换瓶吗？对了，还加了2克的酵母

I_believe · 发表于 2014-8-7 09:14:53

换瓶子可以的。还有个办法，可以舀出来一点，放在另外的一个小容器里，和大容器一样管理，等大容器发酵剧烈起过去了，再倒回去。主要看原来的容器有多大，操作哪个更方便。希望能帮到你。正好我也想做红米酵素呢。家里一袋糙米过期了，能发芽的话也做。

ljl10128 · 发表于 2014-8-7 09:36:56

I_believe 发表于 2014-8-7 09:14
换瓶子可以的。还有个办法，可以舀出来一点，放在另外的一个小容器里，和大容器一样管理，等大容器发酵剧烈 ...

好的，谢谢！还得找一个大一点的容器

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