【请高手们指教】前几天做的两瓶酵素.!有问题.!!!

iceflorence · 发表于 2013-1-24 21:15:19

我在2013年的1月14日和17日分别做了两瓶酵素
是1:1的那种.
可是呢,我这几天搅拌的时候发现我17号那天做的那瓶比14号做的多那些小泡泡.
14号做的那瓶几乎没有泡泡
怎么会这样呢?
请高手指教!!!

这瓶是14号做的,材料是苹果.雪梨.火龙果.柠檬

这瓶是17号做的,材料是奇异果.凤梨.石榴.橙子.柠檬

这是我第一次做酵素,都是看网上学的.
有很多不会的地方,希望大家能多给点指导啊.

明月 · 发表于 2013-1-24 21:36:40

用什么糖呢？

明月 · 发表于 2013-1-24 21:37:12

发酵快慢与原料有关

iceflorence · 发表于 2013-1-24 22:59:27

明月发表于 2013-1-24 21:37
发酵快慢与原料有关

用白砂糖而已。

秋翁 · 发表于 2013-1-25 07:31:54

{:soso__15605944446172530201_3:}祝你成功http://www.hbjsjdq.com/thread-748-1-1.html

吃喝不愁jiang · 发表于 2013-1-25 14:34:34

17的是因为有凤梨！没关系属正常范围。

明月 · 发表于 2013-1-25 15:59:41

正常的，不过以后不要用白糖

545239287 · 发表于 2013-1-25 16:14:50

莫着急，太正常了。

iceflorence · 发表于 2013-1-25 16:19:34

明月发表于 2013-1-25 15:59
正常的，不过以后不要用白糖

为什么不用白砂糖呢？

黄钒（乐途） · 发表于 2013-1-25 18:04:47

iceflorence 发表于 2013-1-25 16:19
为什么不用白砂糖呢？

白糖这种原材料是精炼过的，营养物质太少发酵的效果大打折扣，建议补点红糖下去。

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