【请高手们指教】前几天做的两瓶酵素.!有问题.!!!

秋翁 · 发表于 2013-1-29 07:41:47

iceflorence 发表于 2013-1-24 22:59
用白砂糖而已。

五香糯米 · 发表于 2013-2-3 20:00:09

酵素的成功与否和泡泡之间没有太大的关系.
因原料的不同引起发酵剧烈程序的不同是很正常的事.
所以,只要经常搅拌,经常放气,密封发酵基本没有不成功的.

計某某 · 发表于 2013-2-6 12:35:42

iceflorence 发表于 2013-1-24 22:59
用白砂糖而已。

忌白砂糖！温老师特别有在视频里提过这个。

mili · 发表于 2013-2-7 11:50:12

我的那瓶柠檬的都没有泡泡呢，我是1月27日做的{:5_129:}

旺财他妈 · 发表于 2013-2-7 12:38:03

我也是做不放水的酵素但是不是1:1 糖没有你放那么多我放的是冰糖

iceflorence · 发表于 2013-2-17 17:50:42

mili 发表于 2013-2-7 11:50
我的那瓶柠檬的都没有泡泡呢，我是1月27日做的

我的两瓶基本OK了。后来加了红糖后冒了好多泡泡。

iceflorence · 发表于 2013-2-17 17:51:19

旺财他妈发表于 2013-2-7 12:38
我也是做不放水的酵素但是不是1:1 糖没有你放那么多我放的是冰糖

我的是几乎1:1啦。糖还是很贵的说.~

mili · 发表于 2013-2-18 09:08:02

iceflorence 发表于 2013-2-17 17:50
我的两瓶基本OK了。后来加了红糖后冒了好多泡泡。

加了红糖就会有泡泡？那么要加多少红糖呢？有没有比例呀，亲。。。。求助你呀

刘莎小贝 · 发表于 2013-7-12 16:56:17

估计与原料有关

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