三个月成熟酵素滤出的渣子怎么办？

Qiaolijuan

秋翁 发表于 2012-12-28 21:11

秋翁大哥，我有35斤酵素渣，加几斤红糖，多少斤水，本人太笨笨，呵呵

秋翁

Qiaolijuan 发表于 2014-5-16 15:57
秋翁大哥，我有35斤酵素渣，加几斤红糖，多少斤水，本人太笨笨，呵呵

酵素的二次发酵 ：
无论是1：3：10还是1 ：1 的食用酵素 ，三个月成熟后过滤 ，汁、渣分离。
汁 ：可饮用 ,如何享用“ 酵素甘露 ”参攷 http://www.hbjsjdq.com/thread-6108-1-1.html
渣 ：视渣为三份食材 , 再加一份红糖 、十份水 , 用料理器打碎 ，密封 ( 十天内注意放气 ) 静置 。
一个月后过滤 ，汁 、茸渣分离 。
汁：稀释饮用 。
茸渣 ：此茸渣可美容 ，皮肤外伤 、 脚气外敷 、花肥 … 。

pwd1369

用料理机打碎很先进，比用刀切的快多了。

107798226

"不够喝了就过滤一瓶，滤出的清液别忘放些红糖增其活性。"|
滤出的清液放红糖的比例是多少？谢谢！

秋翁

107798226 发表于 2014-5-27 11:29
"不够喝了就过滤一瓶，滤出的清液别忘放些红糖增其活性。"|
滤出的清液放红糖的比例是多少？谢谢！ ...

欢迎 来论坛和大家一起多看、多学、多做，共享成功与喜悦。
精彩尽在此帖中
认识酵素http://www.enzymesos.com/
环保酵素使用方法列表 http://www.hbjsjdq.com/thread-23304-1-1.html  
水果酵素的制做方法  http://www.hbjsjdq.com/thread-123-1-1.html
再论做酵素为什么要用黑糖和红糖呢？http://www.hbjsjdq.com/thread-10526-1-1.html
享用“酵素甘露” http://www.hbjsjdq.com/thread-6108-1-1.html
成熟酵素滤出的渣子怎么办？ http://www.hbjsjdq.com/thread-6602-1-1.html
制作酵素的过程中令人纠结的小问题  http://www.hbjsjdq.com/thread-748-1-1.html
快速扫盲帖http://www.hbjsjdq.com/thread-12743-1-1.html

107798226

107798226 发表于 2014-5-27 11:29
"不够喝了就过滤一瓶，滤出的清液别忘放些红糖增其活性。"|
滤出的清液放红糖的比例是多少？谢谢！ ...

我每次都是酵素到三个月了就过滤出来密封存放了，没有在加红糖。是不是有问题？看过了你所有的贴子了，努力的学习中。

107798226

107798226 发表于 2014-5-27 11:29
"不够喝了就过滤一瓶，滤出的清液别忘放些红糖增其活性。"|
滤出的清液放红糖的比例是多少？谢谢！ ...

我每次都是酵素到三个月了就过滤出来密封存放了，没有在加红糖。是不是有问题？看过了你所有的贴子了，努力的学习中。

107798226

107798226 发表于 2014-5-27 11:29
"不够喝了就过滤一瓶，滤出的清液别忘放些红糖增其活性。"|
滤出的清液放红糖的比例是多少？谢谢！ ...

感谢你的回复。
我每次都是酵素到三个月了就过滤出来密封存放，没有在加红糖，这样是不是有问题？
看过了很多贴子，看过了你所有的贴子，努力的学习中。以后会更努力的。

nanaqiqi

太厉害了真棒{:soso_e179:}

叶叶

ah_ah2001 发表于 2012-12-28 21:55
可是料理棒的头是金属的呀，高速旋转会不会分解金属尼？酵素接触金属会有反应的呀？ ...

我们用来切水果的刀又何尝不是金属做的呢