酵素腐乳

迷途2012 · 发表于 2014-8-1 17:32:25

我也做了，我是60克盐酵素原液6克324克凉白开水，1500克豆腐，过一个月看看怎么样，学习中

迷途2012 · 发表于 2014-8-1 17:35:39

必须密封吗，我就是盖上盖子，没有用保鲜膜封住

FM.LAN · 发表于 2014-8-2 15:45:31

咪咪格格2011 发表于 2014-8-1 16:44
今天第十天了，忍不住尝了尝，嗯，味道好极了！

是什么味道啊，酸的还是咸的啊，

刘莎小贝 · 发表于 2014-8-2 16:07:16

太谢谢楼主了。也准备做。

咪咪格格2011 · 发表于 2014-8-2 18:21:44

FM.LAN 发表于 2014-8-2 15:45
是什么味道啊，酸的还是咸的啊，

整块的，不碎。微辣，传统腐乳味道。

恋曦 · 发表于 2014-8-7 15:14:30

我做了，等待一个月了。

yumaomi · 发表于 2014-8-7 16:39:21

我试做了一小瓶，如果成功，以后就不用买了{:soso_e113:}

cy8421 · 发表于 2014-8-7 20:55:57

请问，露在酵素水上面的酵素也不用管吗？会不会张毛什么的？现在天热，上面到豆腐会坏吗？

酵素amtb · 发表于 2014-8-8 11:27:00

苏苏州，您好！我在论坛里面看到一个帖是把乐博士厨房里面的各种菜谱都一一照下来，照片很清晰，感觉是您发的。现在想要下载一些图片，结果怎么也找不到了。您能帮助我找到那些图片吗？

田园风光的人 · 发表于 2014-8-8 12:40:51

等我的酵素到期了做一瓶这个腐乳

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