我做的酵素才有一个星期，就有白雾了。

吉祥宝贝 · 发表于 2014-6-4 16:49:46

大家好，我是浏览网页时发现这个网站的，因为这段时间一连做了好几坛子的酵素，才过了6天，就发现有一坛的最上面漂有一层白雾，请大家帮帮忙，告知一下，这样还可以食用吗？

秋翁 · 发表于 2014-6-5 10:07:26

吉祥宝贝发表于 2014-6-4 21:54
谢谢前辈分享的帖子，我学到很多东西，看了大家的经验之谈，对酵素有了新的认识。谢谢！ ...

吉祥宝贝 · 发表于 2014-6-4 16:50:47

我都是购买鲜果回来自制的，用的是玻璃坛，有每天都搅拌。

吉祥宝贝 · 发表于 2014-6-4 17:50:42

高手啊，出来指导一下吧，我每天都很用心的搅拌和观察的呢。

秋翁 · 发表于 2014-6-4 19:16:17

欢迎来论坛和大家一起多看、多学、多做，共享成功与喜悦。
精彩尽在此帖中
认识酵素http://www.enzymesos.com/
环保酵素使用方法列表 http://www.hbjsjdq.com/thread-23304-1-1.html
水果酵素的制做方法  http://www.hbjsjdq.com/thread-123-1-1.html
再论做酵素为什么要用黑糖和红糖呢？http://www.hbjsjdq.com/thread-10526-1-1.html
享用“酵素甘露” http://www.hbjsjdq.com/thread-6108-1-1.html
成熟酵素滤出的渣子怎么办？ http://www.hbjsjdq.com/thread-6602-1-1.html
制作酵素的过程中令人纠结的小问题  http://www.hbjsjdq.com/thread-748-1-1.html
快速扫盲帖http://www.hbjsjdq.com/thread-12743-1-1.html

秋翁 · 发表于 2014-6-4 19:16:47

白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常。
长白膜的事不用纠结，有些酵母菌会长白膜，有些不会长，它们的存在都会增加新的酵素和营善物质。不喜欢的话，等饮用时滤掉即可。

吉祥宝贝 · 发表于 2014-6-4 21:53:33

秋翁发表于 2014-6-4 19:16
白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常。
长白膜的事不用纠结，有些酵母菌会长白 ...

谢谢解疑，原本还打算趁着菠萝还没有过季，倒掉再做一坛的呢。看来是白担心了。真的很感谢！:handshake

吉祥宝贝 · 发表于 2014-6-4 21:54:48

秋翁发表于 2014-6-4 19:16
欢迎来论坛和大家一起多看、多学、多做，共享成功与喜悦。
精彩尽在此帖中
认识酵素http://www.enzymesos. ...

谢谢前辈分享的帖子，我学到很多东西，看了大家的经验之谈，对酵素有了新的认识。谢谢！:handshake

吉祥宝贝 · 发表于 2014-6-5 10:09:03

秋翁发表于 2014-6-5 10:07
环保/食用酵素精华帖 http://www.hbjsjdq.com/forum.php?mod=viewthread&tid=41 ...

恩，谢谢了。

秋翁 · 发表于 2014-6-5 10:34:40

吉祥宝贝发表于 2014-6-5 10:09
恩，谢谢了。

三亇月的等待时间很长，享用的酵素有限。“用时方知做的少”只有多做些才对的起自已的辛劳，您说对吗？
食用酵素最佳循环量http://www.hbjsjdq.com/thread-21614-1-1.html

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