泡菜与酵素

秋翁

荷光者 发表于 2012-11-7 22:07
要去掉鸡精和味精       才算是健康的

谢谢{:soso_e181:}

昔今

白眉大虾 发表于 2012-11-2 20:53
1、泡菜是放盐的，酵素不放盐，
2、泡菜是腌制食品，酵素是发酵食品，
3、酵素发酵时间长了，里面的水果或 ...

{:5_116:}谢谢专家，科普了一把

冬日暖阳cc

不是说咸菜、酸菜、泡菜一类的都有亚硝酸盐吗？可以常吃吗？

五香糯米

荷光者 发表于 2012-11-7 22:04
最好不要加味精/鸡精，平时也不要用味精/鸡精，对人体有害无益。

在这里告诉大家一个国外流行的做健康泡菜 ...

多久能吃的.

荷光者

五香糯米 发表于 2013-1-27 16:58
多久能吃的.

气温高 两三天就行了  尝尝就知道了

200600

漂亮的泡菜坛！

心悦

我喜欢这坛子好漂亮

小点点啊

漂亮的坛子，好的方法，谢谢

小点点啊

白眉大虾 发表于 2012-11-2 20:53
1、泡菜是放盐的，酵素不放盐，
2、泡菜是腌制食品，酵素是发酵食品，
3、酵素发酵时间长了，里面的水果或 ...

”4、酵素发酵时间越长越好，里面的有益菌也是对人体有好处，而泡菜腌制越长，里面的亚硝酸盐就越多，对人体是有害的，因此两者还是有很大区别的“


我在电视中看到有专家说：泡菜一个月后就没用亚硝酸盐的啊？我还特意等到了一个月才吃的，泡的是白萝卜，吃的时候已经不脆了。

FM.LAN

荷光者 发表于 2012-11-7 22:04
最好不要加味精/鸡精，平时也不要用味精/鸡精，对人体有害无益。

在这里告诉大家一个国外流行的做健康泡菜 ...

谢谢分享啊,国外流行的泡菜,是那个国家的啊,