关于酵素二次发酵的问题

13997645411 · 发表于 2014-4-6 18:53:33

请问各位前辈，我做的1：1的食用酵素半年了，还可以二次发酵吗？怎样做呢。

秋翁 · 发表于 2014-4-6 19:29:03

欢迎来论坛和大家一起多看、多学、多做，共享成功与喜悦。
精彩尽在此帖中
认识酵素http://www.enzymesos.com/
环保酵素使用方法列表 http://www.hbjsjdq.com/thread-23304-1-1.html
水果酵素的制做方法  http://www.hbjsjdq.com/thread-123-1-1.html
再论做酵素为什么要用黑糖和红糖呢？http://www.hbjsjdq.com/thread-10526-1-1.html
享用“酵素甘露” http://www.hbjsjdq.com/thread-6108-1-1.html
成熟酵素滤出的渣子怎么办？ http://www.hbjsjdq.com/thread-6602-1-1.html
制作酵素的过程中令人纠结的小问题  http://www.hbjsjdq.com/thread-748-1-1.html
快速扫盲帖http://www.hbjsjdq.com/thread-12743-1-1.html

秋翁 · 发表于 2014-4-6 19:29:10

欢迎来论坛和大家一起多看、多学、多做，共享成功与喜悦。
精彩尽在此帖中
认识酵素http://www.enzymesos.com/
环保酵素使用方法列表 http://www.hbjsjdq.com/thread-23304-1-1.html
水果酵素的制做方法  http://www.hbjsjdq.com/thread-123-1-1.html
再论做酵素为什么要用黑糖和红糖呢？http://www.hbjsjdq.com/thread-10526-1-1.html
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秋翁 · 发表于 2014-4-6 19:29:18

酵素的二次发酵：
1 ：1 不加水酵素，三个月成熟后过滤，汁、渣分离。
汁：可饮用 ,如何享用“ 酵素甘露 ”参攷 http://www.hbjsjdq.com/thread-6108-1-1.html
渣：视渣为三份食材 , 再加一份红糖、十份水 , 用料理器打碎，密封 ( 十天内注意放气 ) 静置。
一个月后过滤，汁、茸渣分离。
汁：稀释饮用。
茸渣：此茸渣可美容，皮肤外伤、脚气外敷、花肥 … 。

tktk · 发表于 2014-4-7 15:41:37

1：3：0的呢

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