请教各位前辈蜂蜜做的食用酵素为什么8个月了还有酒味

小胡1982 · 发表于 2014-3-27 20:36:13

请教各位前辈蜂蜜做的食用酵素为什么8个月了还有酒味。是按照1:3:10的比例来的。已经8个月了。为什么闻上去还有酒味呢？

小胡1982 · 发表于 2014-3-28 20:12:47

有哪位可以解答一下吗

小胡1982 · 发表于 2014-4-2 14:44:43

有前辈能解答一下吗？

o回风舞雪o · 发表于 2014-4-4 13:07:39

听说一般要一年才不会有酒味，但我也是新手，才开始做，目前时间最长的一瓶酵素也只有2个月，不敢确定啦。

小胡1982 · 发表于 2014-4-4 20:01:17

o回风舞雪o 发表于 2014-4-4 13:07
听说一般要一年才不会有酒味，但我也是新手，才开始做，目前时间最长的一瓶酵素也只有2个月，不敢确定啦。 ...

谢谢，我的意思也是再放一段时间看看，

为善净德 · 发表于 2014-4-10 12:01:40

蜂蜜不纯，里面含糖，天然纯蜂蜜发酵不会有酒味的，8个月有点酒味也能喝，多兑水稀释，多喝水。

小胡1982 · 发表于 2014-4-13 23:07:47

为善净德发表于 2014-4-10 12:01
蜂蜜不纯，里面含糖，天然纯蜂蜜发酵不会有酒味的，8个月有点酒味也能喝，多兑水稀释，多喝水。 ...

蜂蜜有糖酒会有酒味。那么我们不是用红糖做，也应该有酒味吗，您指的的糖是白糖？

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请教各位前辈 蜂蜜做的食用酵素 为什么8个月了还有酒味