制作食用酵素是不是一定要按照比例的啊

滢博

最近学习自己制作酵素，只用了苹果和柠檬。选用红糖，冰糖和蜂蜜。也是按照一些制作方法说的，一层水果，一层糖，最上面一层是柠檬和蜂蜜。
2月19号做的，现在正在猛烈发酵中。
但是我没有关注比例的问题，只知道如果糖放少了，会腐坏，于是放了很多糖和蜂蜜。
我想知道一下这个会不会有问题啊

秋翁

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艾美姐妹

我也是这个方法做的