新人求学

ymei73

之前注册了一个马甲不能用了，又重新注册一个。不管怎样，反正也是新人一个。关注了几天，内心也跃跃欲试，今天也弄了一个薰衣草的酵素——姑且叫做酵素吧。。还不知道能不能成呢。继续关注、继续学习中。。。 。。。

秋翁

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ymei73

昨天，我是用的食品袋、医用橡皮管将瓶口封扎，并且在封扎的时候，将食品袋凹进瓶口一些，以利于气体膨胀。
今天中午，看食品袋扎口的凹凸情况有点气体产生，但并不甚多。（瓶子有点大了）我打开瓶子，用很长的小勺将瓶面的薰衣草压到下面，搅动的时候，有很多小气泡产生。我想，这应该就是酵友们说的正常现象吧。还记得，说是在第一个月每天都要搅拌放气呢。明天再来看咯。

ymei73

今天又要搅拌放气。不同的是今天我将食品袋取下，将玻璃瓶原盖给旋盖紧之后，再将塑料口袋用橡皮管扎紧。之前是担心象别的酵友那样炸了瓶子，这两天看起来，我这瓶子剩余空间实在太大，也不会产生炸瓶的现象。故而考虑到密封性，还是用盖子盖紧的好。

ymei73

昨天搅拌完毕，盖紧盖子并继续用塑料袋扎紧后，又在玻璃瓶外面罩了一个黑色塑料袋。据说是要避光放置。。。
今天，取下黑色塑料外罩，重复搅拌放气的步骤。还是那些不太多的小气泡，用舌尖浅尝一下，还是那种苦苦的几乎感觉不到的点点甜味。

秋翁

ymei73 发表于 2014-2-28 13:29
昨天搅拌完毕，盖紧盖子并继续用塑料袋扎紧后，又在玻璃瓶外面罩了一个黑色塑料袋。据说是要避光放置。。。 ...

一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三亇月酵素成熟即可享用 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好 ) 。

ymei73

到目前为止，外观、气味一切正常。尝了一下，有点发苦。不知道这个正常不。。。今天又做了一瓶柠檬，一瓶苹果+少量橙子，一瓶橙皮的酵素。不过橙皮酵素只能算半成品。因为瓶子不够大，等合适的时候还要再加剩余的橙皮和1041g的水。才能算是圆满。

mimang

楼主你的薰衣草酵素怎么样了