建议大家以后还是用蜂蜜做酵素

PP789QQ · 发表于 2014-1-29 18:01:53

在之前自己也用红糖做了几大罐的酵素，每次喝时都会有些发热，里面应该是有酒精的含量。前一段时间看到论坛上去听温老师上课的酵友说温老师建议食用的尽量用蜂蜜做比较好，我也相信老师的话，现在也都用蜂蜜做酵素，做出来的确是没有酒味。
用蜂蜜的价格的确是红糖的几倍，但酵素如果是我们每天服用的东西，是不是比对其他食物要更谨慎才对。

135034827 · 发表于 2014-1-29 19:17:36

好笑，酒味是发酵方式的问题好不好

大兴安岭禅心 · 发表于 2014-1-29 20:33:25

昂？刚回的帖子是说用红糖好的，神马情况？

chken · 发表于 2014-1-29 20:39:09

本帖最后由 chken 于 2014-1-29 22:54 编辑

8月开始制作，用的是红糖，到现在5个月的酵素已经在服用中，效果理想，并没有楼主所说的情况，或许只是楼主制作发酵过程中出现问题吧。红糖好还是蜂蜜好，论坛已经有不少酵友的经验之谈，楼主出发点固然是好，但不应在没有实质数据或众多案例的情况下，单从个人感观就对红糖盖棺定论，有失偏颇。

zuiaicatdog · 发表于 2014-1-29 20:43:57

用红糖的话最好六个月在开始服用如果用蜂蜜的话三个月就好了红糖前三个月会生成酒精的成分所以喝了会有热热的感觉好像温医师又说如果是红糖就最好六个月在服用

135034827 · 发表于 2014-1-30 10:33:39

zuiaicatdog 发表于 2014-1-29 20:43
用红糖的话最好六个月在开始服用如果用蜂蜜的话三个月就好了红糖前三个月会生成酒精的成分所以喝了会有 ...

{:5_121:}都不能有一点自己的判断？去学习一下微生物知识吧！现在我还是搞不怎么懂这个发酵产生酵素的机理正在纠结中！

大兴安岭禅心 · 发表于 2014-1-30 10:37:38

135034827 发表于 2014-1-30 10:33
都不能有一点自己的判断？去学习一下微生物知识吧！现在我还是搞不怎么懂这个发酵产生酵素的机 ...

选修微生物学，神马时候能回去重读大学就好啦

135034827 · 发表于 2014-1-30 11:18:54

大兴安岭禅心发表于 2014-1-30 10:37
选修微生物学，神马时候能回去重读大学就好啦

我也有这个打算的！

zuiaicatdog · 发表于 2014-1-30 17:31:38

135034827 发表于 2014-1-30 10:33
都不能有一点自己的判断？去学习一下微生物知识吧！现在我还是搞不怎么懂这个发酵产生酵素的机 ...

我还真没啥判断我只是自己制作自己发酵而已我是个农民没有您那高深的学问谢谢您的提醒

chken · 发表于 2014-1-30 21:42:06

zuiaicatdog 发表于 2014-1-29 20:43
用红糖的话最好六个月在开始服用如果用蜂蜜的话三个月就好了红糖前三个月会生成酒精的成分所以喝了会有 ...

用红糖的会生成酒精成分，请提供这一说法的出处。就因为温医师说有就有？

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