关于木瓜酵素的问题，转基因的毒素能否在发酵中分解？

蓝田红叶

先转载一篇
  2009 年2、3月，国际环保组织绿色和平分别在北京、上海、广州和深圳的易初莲花、华润万家和沃尔玛超市购买了木瓜样品，并送往独立的国际权威检测机构?行转基因成分检测。结果显示，各大超市所销售的国产木瓜无一例外，竟然都是转基因木瓜，而且其中更含有抗生素抗性基因，如卡那?素抗性基因（nptII）和四环素抗性基因（tetR），他们分别对卡那?素和四环素具有抗性。据悉，这两种抗生素都被世界卫生组织列为第二级别，不应在食品中出现。

也就是说，消费者如果长期食用这些木瓜，将对某些抗生素产生耐药性，从而使抗生素失效。换言之，一旦消费者患病，而必须服用或打某种抗生素时，很可能将失去效果，严重时会危及生命。

得知检测结果后，绿色和平组织紧急呼吁中共政府立即召回市场上所有的转基因木瓜，并再次提请政府慎重考虑转基因技术的商业化?程。

可是，两年过去了，转基因木瓜在市场上消失了吗？2011年年初在广州召开的「农业生物技术保障粮食安全」的研讨会上，国内唯一申报转基因木瓜种植项目的负责人、华南农业大学李华平教授就称，目前广东市场上95%的木瓜为转基因木瓜。广东如此，其它销售木瓜的地区又会怎样呢？

而且更让人担忧的是，大陆几乎所有超市都没有标注木瓜是否是转基因的，产地是哪里，可怜的消费者就这样被蒙在鼓里。或许更为关键的是，很多人并没有意识到转基因木瓜的危害。研究显示，转基因木瓜除了会对抗生素产生抗药性，而且会导致过敏反应，并对环境产生危害。至于究竟会对人体长期产生哪些不良影响，目前仍没有定论。

由于当局对转基因食品缺乏控制和把关，以及对其危害的宣传力度不大，大陆有不少人意识不到包括转基因木瓜在内的转基因食品的危害，因而也就缺乏必要的关注。可是，随着愈来愈多的转基因食品走上百姓的餐桌，如食用油、大米、豆腐、玉米等，我们对此还能漠视吗？大陆食品安全专家叶永茂就认为，转基因食品内含毒素，能引起人类得癌症、器官畸形，甚至会让人类的基因发生突变，遗害后代子孙。

近年来不断有媒体曝光，在最早大面积种植转基因农作物的南美洲各国，当地居民生下的孩子接连都是先天畸形。受害者之一索菲亚说：「在中毒之前我们曾是一个幸福的家庭，我们曾经拥有自己的植物和果树，但我们现在什么都失去了，包括我的弟弟。一位医生告诉我不能生小孩，最少10年不能生，否则都是先天畸形，都是因为中毒的缘故。」

如今，大陆有毒的食品已经够多了，如果再加上转基因食品，大陆人还能吃什么呢？自己受戕害或许还可以忍耐，难道不要为子孙后代着想吗？
　
木瓜，因富含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素以及17种以上氨基酸及多种营养元素，被称为「百益果王」、「果之珍品」。对于女性而言，它不仅可以养颜美容，而且还可以减肥，是以大陆吃木瓜的女性也是越来越多。然而，如果你吃的木瓜是转基因的，你知道会有怎样的后果吗？


本文来自神州智慧网(http://www.szzh9.com)
详文参考：http://www.szzh9.com/a/guiyuanys/yinshi/zatan/2011/0813/23697.html

后续补充：
今天我在一个材料里看到发酵的惊人力量：
●可以长期保存，几乎不曾腐烂。
●矿物质增加好几倍，氨基酸增加10倍，营养价值极高。
●几乎都是酵素食品。与发酵前的葡萄相比，葡萄酒增殖二千倍以上的微生物。米糖渍的米慷味增1公克中含有8~10亿个乳酸菌。这些菌能够释出菌体内酵素，进行酵素活动。
●气味的特异性与甜味成分的活化。像一些臭到令人不禁捏鼻的乳酪、或葡萄酒、清酒、威士忌等香气四溢的物质有很多，在味道上都称得上是美味。
●毒物的无毒化。即使是剧毒，一旦发酵后就变成无毒。例如河豚的卵巢有剧毒，不过腌渍四年的河豚卵巢完全无毒。
●被分解后成为低(小)分子状态，容易吸收养分。例如蛋白质等几乎是已经分解到接近氨基酸的状态。

于是我想到，我们的酵素如果发酵时间长一些，是不是那些有毒物质会被化解呢？
期待哪位老师解答一下，更希望有专家能把我们做的酵素带进化验室分析检测一下

萍踪剑影

啊！这样啊？！那做的木瓜酵素还能吃吗？

蓝田红叶

我也希望酵素的神奇力量能分解这些有害物质，自己也做了不少食用的木瓜酵素，不行就当环保的用吧，因为我的木瓜都是从沃尔玛买来的

小红帽

还好，我做的木瓜酵素是自己种的~~~

五香糯米

小红帽 发表于 2012-9-23 23:58
还好，我做的木瓜酵素是自己种的~~~

真羡慕呀

cathywhm

自己种的要看木瓜种子是不是转基因种子，现在种子店里的种子很多是转基因种。

田园农夫ONE

网络上的东西需辨别真假！农夫认为，这消息的可靠性值得怀疑。

jnyjh

cathywhm 发表于 2012-9-24 08:19
自己种的要看木瓜种子是不是转基因种子，现在种子店里的种子很多是转基因种。 ...

有道理

jnyjh

看了这个贴，对木瓜反感了{:5_128:}

FM.LAN

虽然网上的东西很多都是假的，但转基因的东西真的随时就在我们身边了，要注意选择，我们要吃非转基因的，