关于食用酵素的做法

楼梯的智慧 · 发表于 2013-5-27 11:15:28

到底是1：1，还是1：3，还是1：3：10呢

双龙齐飞 · 发表于 2013-5-27 11:58:00

红糖和水果的比例一定要在1：3，至于水面则刚好覆盖浮起来的果肉就可以，因为在发酵的过程中，果肉的水分也会析出一部分的。

meimei · 发表于 2013-5-29 21:03:44

我第一次做的没有加水，用了柠檬，但感觉很酸的，完全没有t甜的感觉。这样也行吗？

无双小禾 · 发表于 2013-5-30 10:24:26

有个疑问，如果我按照1:1来做了，两个星期之内还可以加水吗

lilylin · 发表于 2013-7-1 09:40:28

我是刚接触，但这个1：3：10 成份我大都是用大约，没有精确的。前辈们可有方法分享下。

念去去， · 发表于 2013-7-1 09:58:23

我还没做过1:1的。。。。

荷叶上的枫叶 · 发表于 2013-7-25 11:04:42

我喜欢1：1比例做的

紫轩 · 发表于 2013-9-19 20:16:22

我现在的疑问是 1.3.10的话柠檬算是水果的里面的呗柠檬跟水果没有比例吗要是青柠真的好苦啊咋办啊？

秋日私语 · 发表于 2013-11-24 21:50:48

1:1比例做出来的酵素太少了，只有那么一点点，都舍不得喝呢，感觉几口就会喝完似的{:5_133:}

wshshyu · 发表于 2013-11-28 11:02:53

我也纠结，在特百惠买盒子时帮着做的的1：1，进了论坛才才知道还有1：3：10，现在打算自己在家按照这个比例做下试试，本来是为了改善身体增进健康，但要是1：1的如果糖份重反而起不到好的作用，那还真是要呼吁大家要严格按照老师的配方执行，自己不能搞创新啊。

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