葡萄酒渣做醋

jnyjh · 发表于 2012-8-15 08:59:38

可爱多发表于 2012-8-15 08:37
没有暖气唉。。。过了夏天好象是不行唉，明年做行不行啊

只要酒渣不坏当然可以，我做好的醋，就是用的抽出酒以后，又放到夏天的葡萄酒渣做的。

megara · 发表于 2012-8-15 09:03:31

又学了一招，天然无添加环保醋！

以后我打算自己做大酱，大酱也属于发酵食品。

什么东西都自己做，又环保，又安全放心，哈哈！

jnyjh · 发表于 2012-8-15 09:13:10

megara 发表于 2012-8-15 09:03
又学了一招，天然无添加环保醋！

以后我打算自己做大酱，大酱也属于发酵食品。

我正在酝酿作酱油

megara · 发表于 2012-8-15 09:24:00

jnyjh 发表于 2012-8-15 09:13
我正在酝酿作酱油

太厉害了，你是怎么做的呀？

我妈告诉我过去他们做酱油都是做大酱的时候多放些水，发酵好了把酱上面的水取出来，然后用酱水煮黑豆，煮好了取黑豆水，就是黑色的酱油了。剩下的黑豆当菜吃。

风铃天使-释演凤 · 发表于 2012-8-15 11:14:05

太棒了，好方法，回头试试。

飞雨净尘 · 发表于 2012-8-15 11:46:36

我的葡萄酒还没做好呢，再晚几天就怕温度达不到了，纠结{:soso_e122:}

接天莲叶 · 发表于 2012-8-15 12:32:04

我也想自己做酱油

加油1230 · 发表于 2012-8-15 14:52:19

megara 发表于 2012-8-15 09:03
又学了一招，天然无添加环保醋！

以后我打算自己做大酱，大酱也属于发酵食品。

你会做大酱，告诉我吧，我也想做。

jnyjh · 发表于 2012-8-15 16:19:27

飞雨净尘发表于 2012-8-15 11:46
我的葡萄酒还没做好呢，再晚几天就怕温度达不到了，纠结

只要有阳光，不透明的罐子可以晒，温度就起来了。玻璃瓶子可以围布晒。

飞雨净尘 · 发表于 2012-8-15 21:47:48

jnyjh 发表于 2012-8-15 16:19
只要有阳光，不透明的罐子可以晒，温度就起来了。玻璃瓶子可以围布晒。 ...

哈哈，这个好办，感谢指点:kiss:

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