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酵素制作后常温发酵吗

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发表于 2017-5-2 12:47:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号
酵素制作后常温发酵吗

点评

你好,首先要尽量多的看帖,尽量多的了解酵素。有问题多交流,尽快增长有关知识同时动手实践,相信不久你就是亇酵素专家。  发表于 2017-5-2 15:43
心动不如行动,成功永远属于行动力强的人。  发表于 2017-5-2 15:43
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发表于 2017-5-2 15:43:34 | 显示全部楼层
欢迎 来论坛和大家一起多看、多学、多做,共享成功与喜悦。
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发表于 2017-5-2 15:43:39 | 显示全部楼层
      俗话说“应时到节儿”。也就是说应季瓜果菜蔬随季制作酵素效果最佳。单论节气制作酵素的最好时间“盛夏三伏计三亇月”最理想。
待酵素成熟,汁、渣分离,再用一份红糖、十份水与渣经料理器打至糊,发酵月余又收获二次发酵之汁与糊。其糊可发面做馍、加米做米饭,何乐而不为。
      无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水,或者 1 份食材+ 1 份红糖,( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月),都能酿出上好的食用酵素 。

一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 ) 历经伏天的三亇月成熟最佳。
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。

      没有规矩不成方圆,只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做,就会成功。周期不可更改,比例不能随意,偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑,就属正常
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发表于 2017-5-2 15:43:45 | 显示全部楼层
请关注 〓环保酵素精华推荐〓 版块 http://www.hbjsjdq.com/forum.php?gid=1

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 楼主| 发表于 2017-5-2 19:10:39 | 显示全部楼层
秋翁 发表于 2017-5-2 15:43
欢迎 来论坛和大家一起多看、多学、多做,共享成功与喜悦。
精彩尽在此帖中
新手必读http://www.hbjsjdq.co ...

谢谢,我下午看了很多帖了,就还有个疑问,每天敞气敞多久合适,还是说开个盖就关上呢?

点评

感恩酵素甘露,感恩乐素昆菩萨,感恩温医师,感恩欧阳老师,感恩环保酵素救地球论坛净土,感恩天下与酵素结缘酵友 。。  发表于 2017-5-4 09:01
有缘人齐聚论坛,酵素救世责如山,你我大家齐努力,济世救已道路宽。  发表于 2017-5-4 09:01
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发表于 2017-5-2 22:44:05 | 显示全部楼层
是的,不要见阳光 阴凉处自然发酵,注意排气
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发表于 2017-5-3 08:06:40 | 显示全部楼层
UTBBX 发表于 2017-5-2 19:10
谢谢,我下午看了很多帖了,就还有个疑问,每天敞气敞多久合适,还是说开个盖就关上呢? ...

开盖,一是放气,二是搅拌,搅拌最重要。
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发表于 2017-5-4 09:00:53 | 显示全部楼层
UTBBX 发表于 2017-5-2 19:10
谢谢,我下午看了很多帖了,就还有个疑问,每天敞气敞多久合适,还是说开个盖就关上呢? ...

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发表于 2017-5-4 11:15:00 | 显示全部楼层
就放着就好了,不要晒到太阳,高温了不好,就放在屋子里就好,开瓶透气,就开一下就盖上,如果是桶的那种,根本不用开盖的,只有是小口瓶的要开盖,不要拧的太紧,发酵剧烈的话,一天多开几次瓶口
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发表于 2017-5-6 20:48:05 | 显示全部楼层
萌萌523 发表于 2017-5-4 11:15
就放着就好了,不要晒到太阳,高温了不好,就放在屋子里就好,开瓶透气,就开一下就盖上,如果是桶的那种, ...

学习了
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