大半年的红糖综合水果食用酵素

香草的天空

做了大半年的综合水果酵素，第一个月不能密封放气搅拌的情况下就产生了白膜，后拧紧盖子放那发现白膜长这么厚，有问题不？我想捞了后再加紧密封还能补救不？用户组限制无法上传图片

大西洋

好东西呀将来是美白产品

jdzx99

长白膜没有任何问题，非常正常，不需要捞出去也不需要采取任何补救措施。因为没有看到图不知道白膜有多厚，一般来说密封好的话会有白膜但不会很厚，可能你的盖子密封性不是很好，如果不想让它再越来越厚就把盖子密封做好点。已经长的白膜不用管它，等吃的时候再过滤掉，如果现在捞出去还是会再长的，白膜几乎是一直伴随着的，现在就是没有白膜，打开吃的时候还是会长，用不了2～3天就会长出来。所以不用纠结白膜问题。

秋翁

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秋翁

      俗话说“应时到节儿”。也就是说应季瓜果菜蔬随季制作酵素效果最佳。单论节气制作酵素的最好时间“盛夏三伏计三亇月”最理想。
待酵素成熟，汁、渣分离，再用一份红糖、十份水与渣经料理器打至糊，发酵月余又收获二次发酵之汁与糊。其糊可发面做馍、加米做米饭，何乐而不为。
      无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素 。

一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 ) 历经伏天的三亇月成熟最佳。
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。

      没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常

秋翁

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自制环保酵素，中国低碳家庭样本上焦点访谈首播：CCTV-112月1日19:38CCTV-新闻
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生老病死的密码--酵素http://www.hbjsjdq.com/thread-34379-1-1.html

香草的天空

谢谢大家

yingzt

我的半年多的食用酵素也是有白膜，但不多，我偶尔还搅拌一下，再盖子里加层保鲜膜密封，这样白膜好像少点了，我用小口油壶做的密封好的就没什么白膜。