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2015年4月18日，今儿阴天，空气中有明显的北京霾（这直接导致后面拍的照片像是得了白粉病，白乎乎的）。我这只懒猫，难得起个大早，7点钟就冲出了家门，直奔北京地区眼下空气可能最好的十三陵。 从西五环转上G7，一路上畅通无阻，一小时后，车子开进十三陵地区，各种形式的观光园和果园一个挨着一个，路两边的绿色瞬间密集起来，吸进肺脏的空气大为改善，果然是帝王皇陵所在，上风上水之地。 苏晓东大姐的绿园生态果园位于十三陵镇的胡庄村，位置很好找，其实公交站旁边就是她家果园，但是因为果园占地面积大，我们又向前开了百十米才找到大门。
进了大门左手是个10多亩的菜园和苗圃，右边是一大片满眼小白花的苹果园。 停好车，还没拍几张，园主苏晓东大姐就笑着迎了出来，三言两语间就被领到了一个好大的地下室里。 天啊！这么多大大小小的发酵水罐，当时就把我惊到了，什么叫小巫见大巫，跟苏姐的发酵水的制作规模一比，我的那些小瓶小罐的，简直可怜得掉渣儿。我立刻不好意思说自己做过发酵水了。 晓东姐性格豪爽，人也健谈，她说她还是今年1月才开始接触发酵水（其实人家说的是酵素，被我偏执地修改了）的，结果一发不可收拾，不仅窖藏苹果的地下室里摆满了大大小小的罐子，连客厅和餐厅里还有园子里也都是发酵水罐密布，每次有推广活动，贡献出去结缘的发酵水也都是以大桶来论的。
这下我的挫败感就更重了。
晓东姐是位虔诚的佛教徒，家里有一间很是富丽堂皇的佛堂，不仅在果园内给苹果树，播放佛教音乐和佛经，在每一个发酵水大罐上也都写着：感谢十方三世一切佛！感谢一切菩萨摩诃萨！
我们拜访的时候，正好有一位来自五台山的法师为本地的佛友举行超度法会。借着苏姐忙里忙完，无暇招待我们的时候，我们在果园里四处观察起来。
果园面积很大，放眼望去，颇是开阔，据苏姐后来说，果园足有六十多亩，如此大面积的开阔视野，让我们这些常年感受高墙大厦压迫的城市人顿时有种轻松和舒畅。
果园里的苹果树整齐划一，似乎都处于年富力强的阶段，显得极有生气。按照一位做有机农业的师姐说，这种树型应该算是纺锤形，不过我感觉瘦高瘦高，更像是胡萝卜(:-)。树型果树行间的地面上铺着黑色的地膜，用以减少水分的蒸发，还有提高地温、抑制野草的功效。
园区里的土地显然刚平整不久，杂草屈指可数，土壤踩上去还算松柔，随处可见堆肥的身影。园子里的设备很齐全，从浇灌设施的安放就可见一斑。格格姐经常来这里，听我说想看看园子堆肥的地方，于是便跟晓东姐打了个招呼，把我带到了园子北侧。
一个硕大的肥堆出现在我们眼前，而且并没有我们以往在农家堆肥旁闻到的那种粪臭味道，看来这要归功于发酵水的参与，当然还有碳氮比合适的因素（嘿嘿，这纯属猫的推测）。正在堆肥上觅食的鸡公鸡婆们，还有不远处的大白鹅，立刻对我们这些不速之客露出警惕的神色。
年半百而动作不衰”的晓东姐给我们介绍了堆肥的情况，又把我们领到了她的苗圃区。那个红衣女子乃是五味子，北京志愿者里管家婆，旁边伍大哥（五味子的LG哦）和格格正在倾听晓东大姐传经布道。
苗圃里的桃花开得正艳，这一片十亩左右的田地里，不仅有桃林、菜地，还有核桃树、玫瑰、新品种的苹果苗，内容相当丰富。参观完苗圃区，我们再次回到南侧的苹果园区。
竖立在园区大道上音箱里正播送着清雅悠扬的佛教音乐，工人们正在疏花，这可是技术活儿。
中午我们和晓东姐的佛友一起用了顿素餐，自己种植的蔬菜果然味道不一般，晓东大姐蒸的花卷更是受到了一致的赞誉。送走了五台山的法师，晓东姐一边吃一边跟我们聊起来她与发酵水的结缘历程以及她目前种植理念。
目前她这个果园里，有六十多亩，以富士和王林为主，四行富士就会配栽一行王林品种，富士清脆甘甜，最受人欢迎，而王林口感绵软，正适合老年人的牙口。两个品种混种则是为了传粉之用。在种植过程中，开花前会打一次石硫合剂，而肥料则全部来自堆肥，每年春天都会在果树中间开沟埋肥，至于化学肥料则是一点都不用的。挂果到苹果成熟中间，会有2个月的套袋期，以保证苹果的品相和质量，这期间都是不打农药的，所以可以保证采摘下来的苹果完全没有农药残留，这是经过农业部门检测过的，大家可以完全放心。
晓东姐说现在果园就是人工成本高，每年光工人工资就得几十万，产品成本逐年提高，当然这不只是她自己面临的问题，也是当下整个农业所面临的问题。另外，农药化肥政府都有补贴，可你不用化肥和农药，又无法保证产量，自己堆肥得雇工人来干，而且无法享受政府补贴，但是她希望坚持有机种植，所以一点化肥都不用。她花了好大力气说服种了一辈子果树的老父亲，现在已经开辟出一块区域，专门发展发酵水种植，如果发酵水和堆肥结合起来，能够完全取代农药化肥，她就打算大面积推广，再带动周边关系比较好的农户，一起来发展发酵水种植。
原本我们下午还打算参加一个朴门的沙龙，结果晓东姐死活不肯放人，这一聊就聊到了日影西斜。临走之际，我们约好，等到采摘苹果的时节，我们组织志愿者来晓东姐的绿园帮着做些日所能及的工作。
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发表于 2015-8-23 18:18:37
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