第一次做酵素，遇到一点问题，希望大家能指点一下

春帷不揭

我第一次做酵素，有点点不是很会，希望大家能给点意见

我用矿泉水瓶做了蔬果酵素，已经三天了，每天下班回来我会把瓶子打开放点气，可是每次打开瓶子，都会“砰”的一声，

就像可乐、啤酒那些饮料被摇晃后开启的那样，直接往外面喷泡沫，有点小吓人的，

问题来了：

1、看网上说做酵素前一个月每天要拧开盖子排气。那么前一个月盖子是不要拧太紧呢？还是只有排气时松开，其他时候都是拧紧的呢？


2、像我这种情况，我前一个月每天开盖排气，那第二个月开始就不用开盖了吗？那我到3个月后开始用，会不会爆炸呢？（有点小担心）

z343810804

  这个也要看发酵情况，如果发酵的厉害的话还是要放气的，一般一个月后封瓶是在不产生气体的情况下，我做的在一个月后就不会有那么大的动静了，如果不放心的话可以多观察观察！！！

tls216

气大的时候可以把盖子虚掩着，没气的时候就盖严。多看帖子和视频。祝成功！

玛瑙葡萄

1.像这个季节，刚开始做10天以内一定不能将瓶盖拧紧。可以稍微拧一二圈，将瓶口靠近耳朵，然后用手挤一下瓶身，听到微微的嗤嗤声即可。
2.最好前半个月明天拧开瓶盖放气，每天一到二次。
3.每次放气后重复第一条，保持瓶盖微微漏气，就感觉像自行车胎跑慢气一样。
4.每次打开瓶盖放气后，拧紧瓶盖翻转瓶身使其均匀后再打开瓶盖放一次气，然后再重复步骤1.

希望对你能有点帮助。