酵素--原来我们这么有缘

loloajr

   一直在看养生的帖子，不小心误打误撞的进到环保酵素的论坛里，一开始经常喝柠檬水，但是苦于没有冰箱，切一个柠檬一下就坏掉，同事就告诉了下将整个柠檬切片沾上蜂蜜然后放在小瓶子里就不会坏，要喝就取一片出来就好了，从来都是做了三四天就喝完，鉴于麻烦后来也懒得做了，从来没想到跟酵素沾边的问题，最近做泡菜然后不小心再次进来，才突然发现，原来酵素是酶，对！就是这个东西，原来这个东西跟我早有渊源，因为自己本来是生化专业毕业，在学校的时候经常有看学长做柠檬酸发酵的实验，自己也去柠檬酸厂还有酒厂实习过，但是却从来没有把这方面的知识运用到生活当中，突然想想，确实是那么回事，人体内每天都进行着无数的化学反应，而化学反应多半需要酶的催化作用，这样想想就不难理解酵素对人体产生的作用了。
    进来论坛后我发现自己也变成了发烧友了，也开始了疯狂的尝试，把苹果皮还有核桃壳放一起用矿泉水瓶做了一份，半天的时间就好多泡泡，还有用茶叶梗也做了一份，买的新的罐子也到了，还在研究用来做什么酵素好，还未尝试，真的想做很多很多组，做各种实验，因为发酵的时间长，所以要研究也真的得下些功夫才行，用什么水，什么糖，什么温度，多少空气等等都跟酵素的品质有着很大关联，看到那么多酵友的成果，自己也对酵素充满着期待。

秋翁

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