酵素没有白膜是因为活性不够吗？

斑驳。

看有的酵友一直在说酵素的白膜怎么怎么好，我就去问是怎么产生白膜的，他说不密封就可以的呀，然后我就去做了。    可是还是没有啊，百度一下都说有白膜是因为活性大才会产生的，是因为我的酵素不够活性吗？{:soso_e109:}{:soso_e109:}{:soso_e109:}

秋翁

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秋翁

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素 。
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。
白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常。
没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

斑驳。

秋翁 发表于 2015-5-2 14:30
无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏 ...

版主，我的问题不是这个......（虽然我是菜鸟，但我已经看过很多次这个网站了呢，自己也有做酵素，只是不理解这个问题。）

秋翁

斑驳。 发表于 2015-5-8 23:22
版主，我的问题不是这个......（虽然我是菜鸟，但我已经看过很多次这个网站了呢，自己也有做酵素，只是不 ...

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斑驳。

秋翁 发表于 2015-5-9 10:33
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好的，谢谢秋翁

秋翁

斑驳。 发表于 2015-6-26 18:23
好的，谢谢秋翁

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