长不长白霉好象和密封无绝对的关系！

欧泊莱 · 发表于 2013-6-30 23:23:33

我做的酵素，无水的一律不长白霉，有水的全长白霉。原来以为白霉是因为密封问题，可我用的都是一样的瓶子啊，密封性应一致！求解！

清韵之雪 · 发表于 2013-7-1 09:02:08

我有水的都不长白膜啊

桔子 · 发表于 2013-7-1 09:50:26

发现有水的放菠萝的比较会长白膜，无水的不长

gzwyao · 发表于 2013-7-1 10:22:33

楼主说得详细些，您自己的提问就包括了答案：“无水的一律不长白霉，有水的全长白霉”---排查水，排除水的问题；“我用的都是一样的瓶子啊，密封性应一致”---是密封性好还是不好，若密封不好就会长白膜，不是白霉；另外材料（水果蔬菜等）不要用发霉腐烂的。呵呵{:5_116:}

欧泊莱 · 发表于 2013-7-1 17:42:47

gzwyao 发表于 2013-7-1 10:22
楼主说得详细些，您自己的提问就包括了答案：“无水的一律不长白霉，有水的全长白霉”---排查水，排除水的 ...

有水的我用的是冷开水，水果都是好的，瓶子虽然是带旋口的，但密封效果不会太好

gzwyao · 发表于 2013-7-1 21:08:07

欧泊莱发表于 2013-7-1 17:42
有水的我用的是冷开水，水果都是好的，瓶子虽然是带旋口的，但密封效果不会太好 ...

带水的密封不好就会有白膜，这也正常。若有变绿变黑就要考虑加与初加入的糖同等量的糖。据您的描述，应该还属正常范围。有关容器密封问题，可在本网搜索相关内容或疑问，祝成功！

燕儿 · 发表于 2013-7-1 22:00:54

我的加水的一瓶有白膜，一瓶没有啊！一样的程序。

武汉sky · 发表于 2013-7-2 08:46:30

多搅拌，白膜就没有了

小美美 · 发表于 2013-7-2 11:07:35

跟密封有关的，密封好的不长白膜的。
无水的确实不长白膜。

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