用玻璃罐子做酵素，请各位高手指教下~什么时候可以密封

田园斋

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秋翁

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秋翁

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素 。

一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。
没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

田园斋

{:soso_e183:}谢谢指点

田园斋

秋翁 发表于 2015-4-16 13:58
无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏 ...

请问，我这样是发酵成功了吗？2月玻璃密封会不会怕爆了？

秋翁

田园斋 发表于 2015-4-16 15:05
请问，我这样是发酵成功了吗？2月玻璃密封会不会怕爆了？

发酵成功。不会爆。
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