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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

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酵素汽水经验分享

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新浪微博达人勋

发表于 2013-6-29 09:49:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号
本帖最后由 老平农 于 2013-6-29 12:07 编辑

第一次见玛哈老师(下火车接风的时候),就听他说,酵素加蜂蜜稀释10倍(1:1:10)放三天就成了汽水,回来就做了点放置。等玛哈老师来香山时正好时间也差不多了,但由于人多事多,没舍得强占玛哈老师的时间来品尝。如今我已经做了好几拨汽水了,总结一下经验:
   #   配好比例后虽然可以马上喝,但放置产气后的口感大不一样,气足了有点啤酒那种辣辣的感觉,很刺激。
   #   玛哈老师说7天以内喝完,我感觉时间太长的就会变得很酸,但有些发酵慢的瓶子可以多等几天,发酵好的可以放冰箱慢慢喝。
   #   按 1:1:10的比例,觉得有点太甜了,还有点心疼蜂蜜,于是减少蜂蜜的量,发现产气变慢,气也少,那种刺激的味道也淡了。
   #   给朋友品尝的时候,有的喜欢偏甜的,有的不喜欢太甜,看来就得按个人口味配了,多试几次,就能找到自己的比例。
   #   有的瓶子好久都不产气,拿一个产气足的瓶子兑点进去,会容易产气。产气的时间长短不同,强弱也不同。
   #   气足的瓶子鼓得很硬,但我还没遇到爆瓶的。拧开盖会冒好多泡泡,但沫沫很少,不会溢出,冒完泡再摇一下,又会冒,像啤酒雪碧。
   #   蜂蜜发酵后会产生一些絮状漂浮物,喝无妨。
   #   用什么酵素,汽水就是什么味,有些酵素搭配起来效果不错,比如苹果和葡萄,有些搭配起来并不好喝,可能也跟酵素的品质有关,大家只有拿自己的酵素试试了。
   #   喝汽水不能心急,产气不够味道就不够,可以按照自己的消耗量,经常一批一批地做,放家里排着队喝。
   #   为了操作方便,可以先用大瓶子兑好,再分装到小瓶子里。大瓶子产气后,一开盖气就跑掉了,又不能一下喝完,小瓶子就方便,开一瓶喝一瓶。
   #   先试着来,做好了再扩大,别上来就做坏了,浪费。
   #   做好了可以摆摊儿,健康饮品,哈哈

点评

这种方法,起源于墨西哥,已经有很悠久的历史了。用泉水,果汁,蔗糖,会更好。  发表于 2013-7-3 16:48
酵素千般好,又见新发明,配比恰好时,盛夏爽且清。  发表于 2013-6-29 10:50

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jfj + 3 感谢分享!
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lanqu555 + 4 + 4 + 2 赞一个!
秋翁 + 2 + 2 + 1 赞一个!

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新浪微博达人勋

发表于 2013-6-29 09:53:04 | 显示全部楼层
{:5_127:}学习了 可惜我没有成品酵素
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新浪微博达人勋

发表于 2013-6-29 10:06:08 | 显示全部楼层
谢谢分享
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新浪微博达人勋

发表于 2013-6-29 10:32:20 | 显示全部楼层
夏季的好饮品,又要饱口福了。
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新浪微博达人勋

发表于 2013-6-29 10:34:34 | 显示全部楼层
做些给小朋友喝,应该比喝市面上那些化学添加饮料强好多。
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新浪微博达人勋

发表于 2013-6-29 10:44:27 | 显示全部楼层
呵呵,真不错。
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新浪微博达人勋

发表于 2013-6-29 10:46:45 | 显示全部楼层
{:5_125:}我家有好些啤酒瓶, 我也在网上买了可以盖啤酒的盖子, 这下可以用得上了.

点评

请问,您能不能告诉我盖子什么样的?能给一个链接吗?我也很想这样做。谢谢  发表于 2014-7-26 17:04
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新浪微博达人勋

发表于 2013-6-29 10:52:54 | 显示全部楼层
太好了,我马上试试{:5_124:}
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新浪微博达人勋

发表于 2013-6-29 10:55:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 秋翁 于 2013-6-29 10:58 编辑


    酵素千般好,
    又见新发明,
    配比恰好时,
    盛夏爽且清。
                       
    “老平农
第一次见玛哈老师(下火车接风的时候),就听他说,酵素加蜂蜜稀释10倍(1:1:10)放三天就成了汽水……“  读后感。



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发表于 2013-6-29 10:56:02 | 显示全部楼层
谢谢分享!酷夏做出来清凉一夏!
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