酵素中存不存在白色假丝酵母？

123whl

据我了解，酵素中微生物主要是有酵母菌，而酵母菌中有一种白色假丝酵母是致病菌，发酵过程常常都出现的白色物质请问是不是这种？另外制成的酵素中是不是含有这种菌？

秋翁

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秋翁

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素 。
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。
没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常。
长白膜的事不用纠结，有些酵母菌会长白膜，有些不会长，它们的存在都会增加新的酵素和营善物质。不喜欢的话，等饮用时滤掉即可。

123whl

我并不是反对酵素，只是觉得微生物的东西很多是未知的，比如白色假丝酵母，这个菌如果多的话是会致病的。要怎么控制才能不会产生这些致病菌？

秋翁

123whl 发表于 2015-3-20 21:45
我并不是反对酵素，只是觉得微生物的东西很多是未知的，比如白色假丝酵母，这个菌如果多的话是会致病的。要 ...

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