请大家帮我看看这个还能喝吗？

杨小帆

这个是我在还不特别了解的时候做的两罐子~放的冰糖和水果~已经快到三个月啦~一直都让我放在凉台上~可上边变成了黑色~不知道还能不喝~大家帮我看看~我现在还想做红糖这个。不知道玻璃罐子行不行~

图1.是我做的时候照片。图2.3.是现在的照片

秋翁

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自性弥陀

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自性弥陀

秋翁老师的帖子

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能酿出上好的食用酵素 。
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好 ) 。

没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

自性弥陀

秋翁老师的帖子

白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常。长白膜的事不用纠结，有些酵母菌会长白膜，有些不会长，它们的存在都会增加新的酵素和营善物质。不喜欢的话，等饮用时滤掉即可。

自性弥陀

酵素味臭、色黑，就是不成功，可重做，按照1：3：10比例，即加入水果三分之一的红糖，加入红糖十倍的水。

杨小帆

哦。那我重新做吧。我这个可以干什么~