我的酵素长白霉了

云是天上的花

这还能喝吗？确切的说，不是一丝丝发霉的那种，是有一层象蘑菇菌类似的一块东西。
我是用玻璃瓶做的1:1的酵素。
谢谢。

宁静吉祥

如果像蘑菇类的，估计长毛了。保险起见，还是把上面那层长毛的丢掉。估计是温度低了，发酵不好，造成霉现象。我也碰到过这种情况，后来放到温度高的的地方，就开始发酵，初期形成酒精，霉菌无法生长，就不会长毛了。这是一点个人体会。